【にんじんの切り方】みじん切り

「にんじんのみじん切り」を動画でご紹介します。ビタミンも豊富な緑黄色野菜のにんじん。一年を通して出回り、値段も安定しています。細かくみじん切りにしてごはんや様々な料理に混ぜ込んだら彩りもよく美味しくいただけますよ♪

2018年6月15日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

にんじんは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、皮をむいて5cm幅に切ります。

にんじんは断面を下にして置き、端から1〜2mm幅で薄切りします。

①を重ねて置き、端から細く切ります。

②を切りやすい量に束ねて横向きにし、端から3mm幅で細く切ります。

みじん切りは、スープや肉だねに向いていますよ。なるべく端を揃えて切るように意識するときれいな仕上がりになります。

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