目次
13. フライパンいらず。カルボナーラ焼きそば
Photo by macaroni
フライパンを洗うのが面倒……。そんなときはこちらの出番です。クッキングシートで材料を包んだら、あとはレンジにおまかせ。洗いものが少なくて済むのでうれしいですね。焼きそば麺と具材に調味料をよく混ぜておくと、全体に味がよくなじみます。卵黄を絡めて食べれば、クリーミーなカルボナーラですよ。
14. ペペロンチーノ風。あさりとバジルの焼きそば
パスタの代わりに焼きそば麺を使うと、別鍋でゆでる手間がかかりません。こちらはにんにくと赤唐辛子を効かせ、ペペロンチーノ風に味付けするレシピ。あさりの旨味とバジルのさわやかな香りが、絶妙なハーモニーを奏でます。手が込んでいるように見えますが、調理時間はたった10分で完成するスピードメニュー。
15. ごちそう。ガーリックステーキのっけ焼きそば
Photo by macaroni
ジューシーなステーキを、にんにく風味の焼きそばにトッピングする、贅沢なアレンジレシピ。ステーキはしょうゆベースで甘辛く味付けし、肉のおいしさを引き立てます。残ったタレで焼きそば麺を炒めるので、ステーキとマッチ。ボリューミーなひと品は、心もお腹も満足すること間違いなしですよ。
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16. オイスターソース味。豚ニラ焼きそば
豚肉とニラを使う焼きそばは、スタミナ満点でガッツリ食べたいときにおすすめです。オイスターソースの、コク深い味付けがたまりません。しょうがのさわやかな風味が効いて、すっきりとした味わい。豚肉をシーフードミックスにかえれば、海鮮焼きそばにアレンジもできますよ。
17. パンチが効いてる。ピリ辛ガーリック焼きそば
豚肉×にんにく×ニラ×ラー油は、相性バッチリな組み合わせ。あとからくるピリ辛な風味がクセになり、箸が止まらなくなりますよ。ガツンとパンチを効かせる焼きそばは、男性が喜ぶ味わい。ラー油は加減して、好みの辛味に調整してくださいね。休日のランチにいかがでしょうか。
18. 本格的な味わい。豚ニラの中華焼きそば
紹興酒、オイスターソース、中華スープの素などで味付けする、本格的な中華風焼きそばです。炒めながら調味料の計量をすると、時間がかかってしまい焼きそば麺がべちゃっとする原因に。しっかりと準備をしてから調理をはじめ、手早く仕上げるのがおいしく作るポイントですよ。
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