目次
25. 新たなる出会い。かぼちゃのコチュジャン和え
コチュジャンとマヨネーズのソースは、ありそうでなかった組み合わせ。ほどよい酸味と辛味が絶妙なハーモニーを奏でます。かぼちゃの甘味も相まって、クセになる味わいに仕上がりますよ。コチュジャンを少なめにすれば、子供もおいしく食べられます。
コチュジャンを使う人気煮物レシピ5選
26. ほくほく。さつまいもと鶏肉のコチュジャン煮
さつまいもと鶏もも肉をコチュジャンとみそで煮込むピリ辛煮物です。にんにくとしょうがの香りに、空腹感が刺激されること間違いなし。さつまいもはやさしい甘味が魅力の野菜。コチュジャンで炒めると、ごはんとの相性が格段にアップしますよ。
27. 漬けてチン。いかのコチュジャン煮
一見手間がかかっていそうな、いかのコチュジャン煮。電子レンジで簡単に調理できます。おいしく作るには、ローストバッグを使うのがポイント。食感がやわらく仕上がりますよ。味付けはコチュジャンと酒としょうゆだけ。辛いもの好きにはたまらないひと品です。
28. お酒にぴったり。砂肝のコチュジャン煮
コリコリとした食感がクセになる砂肝を、コチュジャンベースのたれで煮込むひと品です。ほのかに甘みが感じられるたれで、辛いものが苦手な人も食べやすい味わい。にんにくの香りが食欲を刺激します。ごはんはもちろん、お酒も進みますよ。
29. 大人のシャキシャキ。たけのこのピリ辛煮
シャキシャキ食感がたまらないたけのこを、コチュジャンでピリ辛な大人の味に。にんにくの旨味も相まって、ついつい食べすぎてしまいます。たけのこの煮物をしょうゆ以外で作ってみたい人は、ぜひ参考にしてください。
30. 煮込むのもあり。さばのコチュジャン煮
さばは、煮物にして食べるのもおすすめです。コチュジャンとはちみつの甘辛味に、ごはんが恋しくなるはず。テリテリのさばは、見ているだけでよだれが出てしまいますよ。煮汁は食材を取り除いてから煮詰めると、味が絡みやすくなりますよ。
コチュジャンに関する記事
コチュジャンの人気ランキング
