Name: コチュジャンを使う旨辛レシピ34選。もう使いみちに迷わない！
Cuisine: 日本

韓国の牛肉炒め「プルコギ」をうどんにON。肉と野菜がたっぷり入って、味付けもしっかり。これひと品で満腹になれること間違いなしです。コチュジャン牛肉の下味に使用。ごま油の香ばしい香りに、食欲が刺激されますよ。

コチュジャンを使う人気和え物レシピ5選

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餅をコチュジャンやはちみつの合わせみそで和える、トッポギのようなひと品です。餅とコチュジャンのみのシンプルな組み合わせですが、味にもボリュームにも満足すること間違いなし。きな粉や砂糖じょうゆに飽きている人は、ぜひ一度お試しください。

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噛めば噛むほど旨味が溢れ出すさきいかを、きゅうりと一緒にコチュジャンで和えるひと品。ごま油と白いりごまの香ばしい香りが食欲をそそります。和えるだけなので、簡単に作れますよ。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。

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お刺身をもっとおいしく食べたい。そんなときは、コチュジャンを使ってアレンジしてみましょう。コチュジャンと砂糖の甘辛い味は、意外なことに刺身によく合います。いかとまぐろの食感の違いも魅力。このままごはんにかけて丼にするのもおすすめです。

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あじとニラを下ごしらえし、コチュジャンのソースで和えるだけ。味の主張が強いふたつの食材の味を活かしつつ、うまくまとめてくれます。レモン汁を少し加えると、すっきりした風味になりますよ。

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