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グラニテのレシピ3選
1. オレンジのグラニテ
生のオレンジがなくても、オレンジジュースがあれば作れるレシピですよ。生クリームとプレーンヨーグルトを加えてなめらかに仕上げましょう。さっぱりとしたオレンジの酸味に生クリームとヨーグルトのコクをプラス。オレンジジュースならば下ごしらえがなく、さらに簡単に作れます。
2. 日本酒グラニテ
日本酒を使った大人向けのグラニテです。日本酒は甘口を使った方がまろやかで食べやすく仕上がります。食感をプラスするために、アロエを加えるのがおすすめ。トッピングには金箔を使うと高級感がアップしますね。パーティメニューや短時間で作れるスイーツが食べたい時にぜひ！
3. ミントのグラニテ
ミントの清涼感がたっぷりと味わえるグラニテです。ベースには白ワインと、グラニュー糖を使いましょう。細かく刻んだミントの葉を加えて凍らせれば完成！なめらかに仕上げるために、数時間ごとに混ぜることを忘れずに。お肉料理の後や味の濃いお料理を食べた後に適したグラニテですね。
家でもおしゃれなグラニテを作ろう
いかがでしたか。グラニテはフランス料理で提供されることから、決して自宅では再現できないものと思っていた方もいたのではないでしょうか。ですが、ここでご紹介したように、グラニテは自分でも簡単に作ることができるのです。
アレンジも自由自在で、材料を混ぜ合わせて凍らせるだけ。適度に混ぜることさえ忘れなければ、舌触りも滑らかに。特別な日のお口直しとしてはもちろん、デザートとして食べたりフルーツにトッピングしたり、ぜひお気に入りのグラニテレシピを見つけてくださいね♩
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