8. フライパンに戻して焼く

Photo by donguri

7を、そのままスライドさせるようにしてフライパンに戻し、弱火で3分ほど焼きます。

9. 繰り返して両面を焼いて完成

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手順78と同じように、ひっくり返しながら両面を2〜3回焼けばできあがり。

トルティージャの人気レシピ10選

1. 色鮮やか♪ そら豆とパプリカのトルティージャ

定番のじゃがいもと玉ねぎではなく、そら豆を使う色鮮やかなトルティージャのレシピです。ホクホクとしたそら豆は、甘さが際立ちお子様でも食べやすい味付け。焼きすぎると固くなってしまうので注意しましょう。

2. ほろ苦い。菜の花とベーコンのトルティージャ

緑が鮮やかな、菜の花とベーコンのトルティージャです。ほんのりと苦味があり、大人の味わい。にんにくの風味で食欲がそそられますよ。ベーコンの塩気にアクセントになって、ぱくぱくと食べてしまうおいしさです。彩りが綺麗なので、ピクニックのお弁当にぴったり。

3. 具沢山。アスパラガスとベーコンのトルティージャ

アスパラガスやベーコンを綺麗にトッピングして、彩り豊かなトルティージャを作るのはいかがですか?かぼちゃの甘みがなんともいえません。アスパラのやさしい味とベーコンの旨みがグッド。オーブントースターで作るレシピなので、オーブンがなくても大丈夫です。

4. オーブンで作る!ピーマンのトルティージャ

トルティージャは18~20cmほどのフライパンで作るのが一般的。これ以上大きくなると、裏返すときに形が崩れて失敗しやすくなってしまいます。もっと大人数用に作りたいな……というときは、オーブンを使いましょう。

ココットのようなお皿に生地を入れて、小さなトルティージャをたくさん作るアレンジもできます。

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