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19. 鶏手羽先のトムヤム焼き
Photo by macaroni
スパイシーな味わいがお好きな人に、ぜひ試してほしい料理です。鶏手羽先をトムヤムペーストやみりんなどで味付けすると、ほどよい辛味と酸味でごはんもお酒も進みますよ。下味をつけたあとは冷凍保存できるので、食べたいときにオーブンで焼くだけの便利なレシピです。
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20. 鯵のオーブン焼き
耐熱皿に色鮮やかな野菜と鯵を並べて、白ワイン、塩胡椒、ハーブ、オリーブオイルと一緒にオーブンで焼くだけの料理です。簡単なのにとっても華やかに仕上がります。おつまみにももちろん、おもてなし料理にも最適です。鯵から出るおいしいスープを吸った野菜もたまりません。
21. オーブンで焼き干物
干し物ならなんでもオッケーの焼き干し物レシピ。もちろんそのまま食べてもおいしい干し物ですが、高温のオーブンで焼き上げる干物はまた格別です。ほどよく脂がのった干物はオーブンを使うことで、その旨味を逃すことなくいただけます。
あつあつの干し物には冷えたビールが合いそうですね。また、干し物の苦手な子どももおいしく食べてくれるかもしれないですよ。
あつあつの干し物には冷えたビールが合いそうですね。また、干し物の苦手な子どももおいしく食べてくれるかもしれないですよ。
22. サバと野菜のオーブン焼き
サバと野菜を詰め込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピですが、いろどり鮮やかなので、おもてなし料理としてもおすすめです。魚と野菜と豆が一気に摂取でき、体にも良さそうですね。濃厚クリーミーなチーズソースを絡めて食べるので、サバが苦手な方にもぜひ食べてみてほしいひと品です。
23. 塩サバのフレッシュトマトオーブン焼き
野菜を敷き詰めた上に、塩サバとフレッシュトマトを並べてオーブンで焼くだけの料理です。塩サバの旨みとフレッシュトマトのさわやかな甘みが、下に敷いた野菜をおいしくさせてくれます。サバとトマトの色のコントラストが奇麗で、食欲をそそりますね。ハーブソルトの豊かな香りはおもてなしのシーンでも活躍しそうです。
24. イワシのパン粉焼き
いわしを洋風にアレンジしたレシピです。粉チーズとハーブを混ぜたパン粉をのせて焼いているので、いわしが苦手なお子さんも喜んで食べてくれそうですね。
オーブン料理は一度にたくさんの量が作れるので、パーティー料理としても使えそう。家族みんなでひとつの大皿料理を取り囲む食卓もいいですね。
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