目次
3. 鶏胸肉と山芋のソテー 〜わさび醤油〜
ちょっぴり大人の味！もうひと品なにかほしい時にささっとできる、鶏肉と山芋のソテー。隠し味にだしの素を使っているので旨みもたっぷり！ビールのおつまみにぴったりの和風テイストなひと品です。ソースはかけても、漬け込んでもOK！食べやすいひと口サイズでお箸が止まりません。
4. 鶏胸肉のソテー 〜醤油麦麹ソース〜
「醤油麦麹」は大麦のぷちぷち食感がアクセントになった、旨みたっぷりの注目の調味料です。胸肉を小麦粉や米粉でコーティングすることで、ジューシーな仕上がりになります。プチプチした醤油麦麹の食感がやみつきになりそう！ごはんもすすみ、ヘルシーなソースはお子様から年配の方まで大満足ですね。
5. 胸肉とじゃがいもの梅バター醤油ソテー
胸肉とゴロゴロしたじゃがいもで食べごたえのあるレシピです。胸肉はフォークで穴を開けておくと味が染みこみやすくなりますよ。じゃがいもは先にレンジで加熱しておくと時短にもなりますし、もっちりした食感になります。さっぱりの梅肉とバター醤油が意外にも相性が良く、お弁当のおかずにも最適です。
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6. チキンソテーのクリームソース煮
生クリームのやさしい味わいのなかにも、粒マスタードのパンチがきいたソースをかけていただきましょう。胸肉は弱火でじっくり焼くことでふんわりやわらかくなりますよ。玉ねぎをみじん切りにして、ザクザクした食感も味わえます。胸肉があっさりなので、トロミのある濃厚ソースとよく絡めましょう。
7. 鶏胸肉とさつまいもの甘辛照り焼き
さつまいものおかずレパートリーがあまりなかった方におすすめのレシピです。先にさつまいもをレンジで加熱すると時短にもなり、ふんわりした食感に仕上がります。甘辛い照り焼きは、お子様も大好きな味に間違いなし！こってり味のボリューミーなメインおかずは、ごはんがもりもり進みますね。
8. やわらか鶏胸肉のマスタードソテー
調味料はふたつだけで、かんたんに作れる鶏胸肉のマスタードソテー。粒マスタードのパンチがきいたとてもシンプルな味付けです。胸肉に小麦粉をまぶして焼くことをお忘れなく！この一手間で胸肉もパサパサしません。ピーマンの緑が引き立ち、ヘルシーな鶏胸肉がお弁当おかずになることもうれしいですね。
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