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6. キムチと肉みそのぶっかけ混ぜうどん
肉みそを加えて作るキムチうどんのレシピです。しょうがのピリリとした爽やかな辛さを感じる、甘めの肉みそと、酸味のあるキムチと相性抜群なんです！キムチはなるべく酸っぱいものを選ぶといいですよ。
7. ひんやり豆乳キムチうどん
冷たい豆乳を加えて作るキムチうどんのレシピです。豆乳のまろやかさに、キムチのピリリとした刺激と酸味がとってもよく合うんです。辛いキムチを買ってしまったときにも、おすすめ！また肉味噌を加えてもおいしいですよ。
8. ピーナッツバターでキムチ坦々うどん
火を使わずにできる、お手軽簡単レシピです。豆乳ベースのスープはピーナッツバターを入れることで、まろやかなコクを感じられます。トッピングのキムチで辛味と酸味を調節してくださいね。
温かいキムチうどんのレシピ7選
9. トロトロ卵とじキムチうどん
あっさりとした水炊きの〆におすすめなのは、パンチの効いたピリ辛キムチうどん！野菜や魚介の旨味がぎゅっと詰まったコクのあるスープにとろとろの卵とじがよく合います。最後に三つ葉を散らして上品に仕上げましょう。白菜キムチを入れたスープにコチュジャンを溶いておくのがポイント。冬の寒い時期に、みんなで食べたいほっこりレシピです♪
10. お鍋で味噌煮込みキムチうどん
お鍋でくたくたになるまで煮込んだうどんで作る、絶品の味噌煮込みです。キムチと卵黄を絡めていただく、寒い冬にうれしいレシピです。豚バラ肉に、大根、人参、白菜、長ネギなど、具だくさんで食べ応えも抜群！味噌とキムチが喧嘩することなく、しっかり出汁の効いたコク辛メニューに仕上がっています。生姜も入って、体の芯から温まること間違いなし！肌寒くなるこれからの季節におすすめしたいレシピです。
11. あったか豚キムチ豆乳うどん
豆乳とお味噌であったかクリーミーに仕上げた豚キムチうどんです。まろやかだけど、生姜の辛さもあり、ほっこりとやさしい気持ちにさせてくれます。めんつゆと豆乳が意外にも相性良く、ニラとごま油で食欲も刺激されるアレンジおうどんです。キムチの量はお好みで調節してくださいね。鶏肉やおもちを入れてもさらに食べごたえがアップし、おすすめです。
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