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16. ほうれん草と豚こま肉と大根のさっぱり煮
ポン酢しょうゆと砂糖でさっぱりと味付けする煮物。お手軽食材の冷凍ほうれん草も、豚こま肉と合わせることで立派な主菜になりますよ。豚こま肉の旨味とポン酢しょうゆの酸味がマッチして、箸が止まらなくなるひと品です。日本酒のお供にするのも一押し。
17. ほうれん草入りだし巻き卵
誰もが大好きなだし巻きに、ほうれん草を加える彩り鮮やかな料理です。甘い卵焼きが好きな人は砂糖の分量を多めにしても構いません。冷凍ほうれん草は入れ過ぎるとうまく巻けないので注意しましょう。普段の食卓にはもちろん、お弁当に彩りを加えたいときにも最適ですよ。
18. 鯛のほうれん草あんかけ
忙しい朝や夕食に、主菜をパパッと作りましょう。鯛は3～4等分してから煮ることで、火の通りが早くなります。冷凍ほうれん草やなめこなどを加えて、食感豊かに仕上げるひと品。和風の味付けで、ごはんが進みますよ。鯛は、たらや鮭などお好みの魚で代用してもOKです。
冷凍ほうれん草を少しの工夫でさらにおいしく♪
ほうれん草は、育ち盛りのお子さんにぜひ食べてほしい野菜のひとつですが、アクが強いため下ゆでしたりと手間もかかります。その点、冷凍ほうれん草は手間なしで使えるすぐれものです。
副菜からスープ、主菜まで、ほうれん草をおいしく食べられるメニューは豊富。ご紹介したレシピにちょっとしたアレンジを加えても、さらにおいしくなりますのでぜひ工夫してみてください。
副菜からスープ、主菜まで、ほうれん草をおいしく食べられるメニューは豊富。ご紹介したレシピにちょっとしたアレンジを加えても、さらにおいしくなりますのでぜひ工夫してみてください。
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