目次
10. ほうれん草とあさりののクラムチャウダー風
冷凍ほうれん草に冷凍あさり、コーン缶といった便利な食材で作るクラムチャウダー風スープ。スープは小麦粉や薄力粉の代わりに水溶き片栗粉で作るため、とろみづけも簡単ですよ。お好みで牛乳のほかに生クリームを加えると、濃厚でリッチな味わいに。
11. ほうれん草とコーンの卵スープ
コンソメ風味のシンプルな卵スープは、どんな料理にも合わせやすくて重宝しますよ。冷凍ほうれん草と冷凍コーンを合わせて、旨味たっぷりに仕上げましょう。時短で作れるので、朝ごはんやランチにぴったり。パンやパスタと一緒にいかがですか。
12. 冷製ほうれん草ポタージュ
食卓に彩りを添える、きれいな緑色のポタージュ。冷凍ほうれん草や牛乳をフードプロセッサーで撹拌するだけのお手軽レシピです。コンソメ風味のやさしい味わいが特長。普段の食事だけでなく、おもてなし料理としても活用できます。
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13. ほうれん草とかぼちゃのグラタン
冷凍ほうれん草と冷凍かぼちゃ、ゆで卵などで作るグラタンです。材料はお手軽ですが、ホワイトソースの作り方やオーブンでこんがり焼くところは本格的。ホワイトソースの甘味ととろけるチーズの濃厚さでお子さんも喜んで食べてくれますね。
14. ほうれん草とベーコンのキッシュ
フランスのロレーヌ地方の郷土料理といわれるキッシュは、いまやベーカリーやカフェでもポピュラーなメニュー。冷凍ほうれん草とパイ生地で、キッシュ作りにチャレンジしてみましょう。生地にベーコンや玉ねぎ、ほうれん草の旨味をギュッと詰めて♪ 主食としても活用できる料理です。
15. ほうれん草入りカレーハンバーグ
ハンバーグのタネに冷凍ほうれん草をたっぷり加えれば、ふわっと軽い食感を楽しめます。味付けもカレー粉でアレンジ。お子さんが好きな味わいなので、小さめに作ってお弁当おかずにするのもよいですね。野菜が苦手なお子さんでも、パクパク食べてくれること間違いなし。
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