凍ったままでOK!「冷凍ほうれん草」を使った時短レシピ15選

栄養満点なほうれんそうは料理にも使いやすい身近な野菜ですが、いざ使おうと思っても野菜室にないこともよくあること。そんなときに冷凍ほうれんそうを常備しておくとなにかと便利ですよ。おいしく上手に使える簡単でお手軽なレシピ15選をご紹介します。

2018年10月22日 更新

5. ちくわとほうれん草の卵スープ

ちくわとほうれん草のたまごスープです。ちくわは輪切りにすると、見た目もかわいく具材として映えるのでおすすめです。練り物は食べ応えもあるので、ボリューム感も出ますよ。片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を加えると、とろとろのたまごスープが作れます。

メインも手軽に♩主菜レシピ5選

1. ほうれんそうとカボチャのグラタン

冷凍ほうれんそうと冷凍カボチャ、茹でたまごで作るお手軽グラタン。材料はお手軽ですが、ホワイトソースの作り方やオーブンで焼くところなどは本格的。ホワイトソースの甘み、チーズの濃厚さでお子さんも喜んで食べてくれますね。

2. ベーコンとほうれんそうのキッシュ

フランスのロレーヌ地方の郷土料理といわれるキッシュは、いまやベーカリーやカフェでもポピュラーなメニューになっています。冷凍ほうれんそうとパイ生地を使ってお手軽に作るレシピで、たまごや生クリームのなかにベーコンと玉ねぎ、ほうれんそうのうま味が詰まった食事にもなる料理です。

3. ほうれんそう入り挽き肉カレー

牛肉や豚肉など家庭によってカレーに入れるお肉はいろいろですが、牛豚の合い挽き肉を入れると、調理が早いですしおいしさとコクが増します。じゃがいもや玉ねぎのいつもの野菜に、ほうれんそうやマッシュルームが加わると彩りも鮮やか♩ほうれんそう嫌いなお子さんにもおすすめのカレーです。

4. 大根とほうれんそうのあっさり煮

寒くなるほどに甘みが増す大根をふろふき大根にして、甘めの野菜餡かけをたっぷりかけたヘルシーレシピです。ご飯のおかずにはもちろんのこと、日本酒のおつまみにもぴったり♩一味や柚子胡椒を添えると、さらにお酒がすすむこと受け合いのひと品になります。

5. ほうれんそう入りだし巻き卵

誰もが大好きなだし巻きにほうれんそうを加えた彩り鮮やかな料理です。たまご焼きは甘いのが好きな人とそうでない人がいますので、砂糖の分量はお好みで加減してください。こちらも冷凍ほうれんそうで十分に間に合いますが、あまり入れ過ぎないように注意!入れ過ぎるとうまく巻けませんので注意が必要です。
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