凍ったままでOK!「冷凍ほうれん草」を使った時短レシピ15選

栄養満点なほうれんそうは料理にも使いやすい身近な野菜ですが、いざ使おうと思っても野菜室にないこともよくあること。そんなときに冷凍ほうれんそうを常備しておくとなにかと便利ですよ。おいしく上手に使える簡単でお手軽なレシピ15選をご紹介します。

2018年10月22日 更新

2. ほうれんそうのおひたし

ほうれんそうの和え物のなかで基本中の基本がおひたしですね。ちりめんじゃことかつお節のうま味以上にタレの味が一番の決め手になります。このレシピではタレに胡椒を加えていますが、お好みで省いてもOK!生のほうれんそうで作っていますが、もちろん冷凍で代用しても十分においしいですよ。

3. 白だしで作るナムル

焼肉屋さんでいただくナムルっておいしいですよね。ところがいざ自分で作ろうと思っても、同じ味は難しいもの。そのタレを白だしを使って簡単に作るスピードメニュー。ほうれんそうも冷凍を利用しているので、茹でたりアク抜きなどの面倒な手間もいらず、タレの味だけ決まればさっと作れます。

4. ほうれんそうのごま和え

小鉢に入ったほうれん草の胡麻和え

Photo by macaroni

調味料2つで作る簡単ごま和えのレシピです。お浸しや和え物などは調味料さえお好みの味に調合すれば、あとは野菜の下ごしらえだけです。冷凍ほうれんそうを使えばそんな下ごしらえも不要で簡単に作れますよ。

5. ほうれんそうの白和え

ほうれんそうとニンジン、椎茸に糸こんにゃくまで入った具だくさんで色鮮やかな白和えです。タレに練りごまを入れているのでごまの風味がいいアクセントになります。レシピは生ほうれんそうで作っていますが、豆腐が余ったときなどにタレと冷凍ほうれんそうだけあれば、簡単に完成しますよ。
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☆ゴン

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