【基本】かつおの漬けレシピ。漬け丼アレンジ＆タレアイデアも！

お刺身のままでも十分においしいかつおですが、あえて「漬け」にして楽しみませんか？この記事では、かつおの漬けレシピとタレのアレンジ、さらには漬けかつおの活用レシピまでご紹介！ぜひ参考にして、さらにおいしいかつおを味わってみてくださいね。 2024年2月22日更新

韓国風に仕上げる漬けかつお丼は、腹ペコさんにぴったりのレシピです。かつおとタレを和えてから、冷蔵庫で1時間ほど寝かせることで味が染みさらにおいしく仕上がりますよ。お好みでコチュジャンを加えて辛味を調節してくださいね。

Photo by macaroni

かつおの漬けを入れて炊き込むだけで、簡単においしい炊き込みご飯が作れますよ。生姜やにんにくを入れるので、臭みも気になりません。具は炊きあがってから混ぜ合わせると、煮崩れしずらいですよ。

かつおは漬けでさらにおいしく

脂がのった旬のかつおを好みのタレで漬けることで、レシピのレパートリーが一段と広がります。生かつおをお刺身だけで食べていたら、もったいないですよね。

自家製タレもいろいろな調味料を使えば、アレンジ方法も数知れず。お酢やポン酢も、とってもよく合いますよ。毎日の食卓に、ぜひ取り入れてみてくださいね。

韓国風アレンジ！フライパンでごま油香るピリ辛かつおのたたき

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旨みジュワッチ！かつおのチーズ挟みフライ

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