かつおは漬けでさらにおいしく◎

脂がのった旬のかつおを好みのタレで漬けることで、レシピのレパートリーが一段と広がります。生かつおをお刺身だけで食べていたら、もったいないですよね。 自家製タレもいろいろな調味料を使えば、アレンジ方法も数知れず。今回は使わなかったお酢やポン酢も、とってもよく合いますよ。毎日の食卓に、ぜひ取り入れてみてくださいね。
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