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サラッと食べたいならお茶漬け
さっぱりといただきたいならお茶漬けがおすすめです。受験生のお夜食や、お酒のあとのしめにもぴったりですよ。出汁の香りが、より食欲をそそります。ひと晩漬けて味が染み込んだ漬けかつおを使うのがおすすめですよ。のりやネギ、大葉などの薬味はお好みでたっぷりかけて、できあがりです。
おつまみなら漬け焼き
1時間以上たっぷりとタレに漬けたかつおを、焼いていただきます。生で食べるよりも香ばしく、かつおの風味が引き立ちますよ。焼き方は軽く炙る程度でも、しっかりと火を通してもOK。お好みで調節してください。
レアが好きな方は、丸ごと焼いて食べる前にカット。しっかり派は、カットしてからフライパンやグリルで焼きます。生モノが苦手な方にもおすすめです。
レアが好きな方は、丸ごと焼いて食べる前にカット。しっかり派は、カットしてからフライパンやグリルで焼きます。生モノが苦手な方にもおすすめです。
どれが好き？タレのアレンジ3選
1. めんつゆタレ
万能で使えるめんつゆは、ダシなどの調味料が入っているのでそれだけでもおいしい優れもの。料亭の味に近づけたいなら、めんつゆを使ったタレが断然おすすめです。時間がないときなど、しょうゆの代わりにもなりますよ。
材料（2人分）
・めんつゆ……大さじ3杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ2杯
作り方
1. 材料を混ぜ合わせる。
2. 火にかけ、アルコールを飛ばす。
3. 粗熱が取れたら完成。
2. にんにくタレ
にんにくを使った、スタミナいっぱいのタレ。味に深みが出て、やみつきな味わいです。にんにくの量は、お好みで調節してくださいね。一緒に生姜をすって入れれば、清涼感がアップしますよ。
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