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材料（2人分）
・しょうゆ……大さじ3杯
・みりん……大さじ3杯
・ごま油……大さじ1/2杯
・おろしにんにく……1片分（チューブ可）
・みりん……大さじ3杯
・ごま油……大さじ1/2杯
・おろしにんにく……1片分（チューブ可）
作り方
1. しょうゆとみりんを混ぜ合わせる。
2. 火にかけ、アルコールを飛ばす。
3. 粗熱が取れたら、ごま油とにんにくを入れて混ぜ合わせる。
2. 火にかけ、アルコールを飛ばす。
3. 粗熱が取れたら、ごま油とにんにくを入れて混ぜ合わせる。
3. ピリ辛タレ
ピリッと辛いうま辛ダレは、素材の味をまったく違うものに変身させてくれます。辛さの中に甘みと旨みがギュッと詰まった、おすすめのタレです。より辛くしたい方は、豆板醬の量を増やしたり七味唐辛子やラー油を入れても、とってもよく合います。
材料（2人分）
・しょうゆ……大さじ3杯
・みりん……大さじ3杯
・ごま油……大さじ1/2杯
・豆板醤……大さじ1/2杯
・みりん……大さじ3杯
・ごま油……大さじ1/2杯
・豆板醤……大さじ1/2杯
作り方
1. しょうゆとみりんを混ぜ合わせる。
2. 火にかけ、アルコールを飛ばす。
3. 粗熱が取れたら、ごま油と豆板醤を入れて混ぜ合わせる。
2. 火にかけ、アルコールを飛ばす。
3. 粗熱が取れたら、ごま油と豆板醤を入れて混ぜ合わせる。
かつお漬けを使ったおすすめレシピ3選
1. ピリ辛がおいしい。かつおの辛子風味和え
たっぷりと香味野菜が入った辛子風味の和えものは、かつおをさっぱり食べたいときにぴったりのアレンジです。白味噌のコクが引き立ち、贅沢なお味に仕上がります。小鉢やおつまみに作ってみてくださいね。
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