うまみ大漁！漬けかつおとしょうがの炊き込みご飯
60 分
「漬けかつおの炊き込みご飯」のレシピと作り方をご紹介します。かつおの漬けをそのまま、お米と一緒に炊くだけの簡単炊き込みご飯です。にんにくとしょうがでかつおの臭みが消え、さっぱりと何杯でも食べられますよ♪
ライター : macaroni_channel
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材料
（4人分）- かつおの刺身 1柵
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- しょうゆ 大さじ2杯
- 酒 大さじ2杯
- みりん 大さじ1杯
- 米 2合
- にんじん 1/2本
- 水 350cc
下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。
・にんにくは芽を取って輪切りにします。
・にんじんは細切りにします。
作り方
1
かつおの刺身を１cm幅に切ります。
2
ボウルにかつお、にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、みりんを入れて揉み込み、10分置きます。
3
炊飯器に米、②のかつおと漬けダレ、にんじん、水を入れ、普通炊きで炊飯します。
4
炊き上がったら、底から混ぜます。お茶碗によそい、万能ねぎをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
具材は米の上にのせたまま炊飯ボタンを押し、炊き上がってから混ぜ込むとおいしくできます♪しょうが、にんにくはチューブタイプのものを使用してもOKです。水の量は、漬けだれと合わせて2合の目盛りに届くように調整してください。
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