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冷凍すればお弁当にもぴったり◎
マカロニグラタンは冷凍保存もできますよ。小分けして冷凍しておけば、お弁当のすきまを埋めるのにも大活躍してくれます。
【冷凍保存の方法】
1. 具材入りホワイトソースを、通常のように作っていきます。
2. アルミカップやシリコンカップなどの、冷凍もできてオーブンもできる容器に小分けにします。
3. チーズをのせて焼き色をつけます。
4. あら熱がとれたら、金属製のバットやタッパーに並べて、蓋をしっかりして冷凍します。
※保存期間の目安：2～3週間
解凍方法
すぐに食べたいときは、電子レンジで解凍します。お弁当に使うときは、夏場は冷凍のまま詰めましょう。朝詰めてもお昼頃には自然解凍されて食べることができますし、保冷剤のかわりとしても使えます。
冬場は解凍しきれないときがありますので、冷蔵庫で自然解凍するか、レンジで加熱して解凍して粗熱を取ってから詰めましょう。
マカロニグラタンの作り方はこれで完璧！
基本の作り方をマスターすれば、食べたいと思ったときに「マカロニグラタン」を手軽に作ることができますよ。今回ご紹介した作り方は、具材のアレンジもできます。
エビやほうれん草などの「加熱時間が短いほうがよい食材」は、炒めてから一度お皿に取っておきます。ホワイトソースができてから絡めれば、べちゃっとなったり固くならずにおいしさをキープできますよ。
いろいろな具材でアレンジして、作ってみてくださいね。
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