クリップ
ライター : 松井 麗
料理家 / フードコーディネーター
小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件のデ…もっとみる
下ごしらえ
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
作り方
1
豆腐をひと口大に切ります。
2
ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせます。
3
内釜に米、②、水を入れて混ぜます。
4
③に合い挽き肉、しょうが、にんにく、長ねぎ、塩こしょう、①の豆腐をのせて普通炊きで炊飯します。
5
炊き上がったら底からすくうように混ぜ、万能ねぎを散らしてラー油をかけたら完成です！
コツ・ポイント
お豆腐は水切りせずに加えるので、水の分量を少なめにしています。お豆腐のつるっとした食感が癖になるひと品です。辛さはお好みで、ラー油の量で調節してくださいね！
▼麻婆炊き込みご飯に合う…！おすすめレシピ集♪♪