逆にウマい！片栗粉いらずの簡単汁なし麻婆豆腐

30 分

「汁なし麻婆豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐から出る水分を利用して、蒸し焼きで作る麻婆豆腐です。汁がなくても豚バラ肉の旨みがたっぷり感じられ、一度食べたらやみつきに…！とても簡単なので、忙しい日の献立にもぴったりです♪

2019年2月8日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2人分）

長ねぎはみじん切りにします。

豚バラ肉は3cm幅にカットします。

ボウルに①の豚バラ肉と☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、5分置いて味をなじませます。

木綿豆腐を手で大きめにちぎりながら、フライパンに広げます。上に豚バラ肉をのせ、フタをして中火で10分蒸し焼きにします。

豚バラ肉の色が変わってきたら、長ねぎとごま油を入れ、水分を飛ばすように炒めます。

器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です♪

ピリ辛の味付けなので、豆板醤の量はお好みで調整してくださいね♪お肉に下味をしっかり付けるので、水を入れなくても十分に味がしみておいしくなります。絹豆腐で作るのもおすすめです！

▼うまみを閉じこめて…！豚バラ肉を使った「蒸し料理」レシピはこちら！

味付けこれだけ！豚バラキャベツの塩こんぶ蒸し

ご飯に乗せるだけじゃない！「豚バラキャベツの塩こんぶ蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介。ざっくり手でちぎったキャベツと、豚バラ肉を塩こんぶといっしょに蒸し焼きにするだけ！時短で作れるので、お酒のおつまみやもう一品も欲しい時にも大活躍です！

肉汁とろ〜り掛け流し！豚バラ肉とシャキあまレタスの重ね蒸し

「豚肉とレタスの重ね蒸し」のレシピと作り方をご紹介します。カリッと焼いた豚バラ肉の香ばしさとレタスのシャキシャキ食感、そしてしょうがの効いたポン酢あんが食欲をそそるひと品です。加熱して甘みが増したレタスはいくらでも食べられそう！

こっくり濃厚！豚バラキャベツの味噌バターコーン蒸し

「豚バラキャベツの味噌バターコーン蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで蒸し焼きにしたキャベツと豚バラ肉の上に、味噌バターコーンをたっぷり乗せてできあがり！バターの甘く濃厚な風味がやみつきになりますよ。