時短で煮込んでおいしさUP!絶対試したい圧力鍋レシピ20選

圧力鍋を上手に使いこなせると、とても便利です。煮込む時間がかかる豚の角煮、おでん、カレー、肉じゃなどがあっという間に作れてしまします。せっかく圧力鍋を買ったのに、まだ試していない!というレシピがあれば、ぜひ作ってみてください。

2018年10月18日 更新

圧力鍋でとろとろ煮物レシピ5選

1.圧力鍋を使ったすじこんレシピ

お手軽な価格の牛すじを多めに買って作っておくと、いろいろな料理にアレンジできて便利ですよ。牛すじは10分、こんにゃくは軽くそれぞれ下茹でします。圧力鍋に材料と調味料を入れ圧力がかかったら、8分加熱するとでき上がり。牛すじがとろけるやわらかさになっています。

2.ほっこりもつ煮

もつはビタミン類が豊富。コラーゲンもたっぷりで女性にうれしい食材ですが、煮てもなかなかやわらかくならないのが玉にきずですよね。圧力鍋が解決してくれます。始めに、長ネギなどを入れ下茹して臭みを取りましょう。カットした野菜やこんにゃくと一緒に圧力鍋で加熱するとでき上がりです。

3.圧力鍋で『定番スペアリブ』

スペアリブはおもてなし料理にもなりますし、子供達も大好きですよね。かぶりついた時、食べやすいやわらかさにするため、圧力鍋を利用しましょう。オイスターソースなどの調味料と一緒に入れて、20分加圧してください。ピンが下がったらふたを開け、煮詰めたら完成ですよ。

4.圧力鍋でほろほろチキンのトマトシチュー

圧力鍋でやわらかくなった鶏肉や、くたくたになったキャベツがとってもおいしいですよ。旨みをだしてくれるトマトは、レシピではカットトマト缶を使っていますが、生の熟れたトマトでもOKです。ケチャップだけでなく鶏がらスープを加えるので、いい味にでき上がります。

5.圧力鍋でいわしの梅煮

子供たちは「おさかななんてきらい」と言うけれど、いわしは栄養があるから食べさせたいですね。作り置きにもいいレシピです。梅干しを入れて煮るので生臭さは緩和されるけれど、煮る前にしっかり洗い水分をふき取ることが大切です。圧力鍋で加熱が終わったら、ふたを開けて煮詰めてくださいね。
いわしの煮付けはアレンジ自在!こちらもぜひご覧ください

圧力鍋で新食感!もちもちパスタのレシピ5選

1.圧力鍋でゆでたモチモチパスタ

スパゲティーを圧力鍋でゆでると、あっという間にもちもちした食感に仕上がりますよ。忙しいときの昼ご飯にいいですね。市販のパスタソースを使っても時短になりますね。
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ちあき

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