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【コンソメ】キャベツがメインの人気鍋レシピ6選
13. こうや豆腐とキャベツのポトフ鍋
ゴロゴロキャベツやベーコンがたっぷり入った洋風の野菜鍋「ポトフ」を、高野豆腐を使ってアレンジするレシピです。作り方のポイントは、水分が出るキャベツを一番下に敷き、高野豆腐は最後に加えること。ブロックベーコンの代わりに、ソーセージを使ってもおいしくできますよ。
14. キャベツと豚肉のマスタードソース
たっぷりのキャベツとえのき、豚肉をコンソメで蒸し煮にし、マスタードマヨソースでいただく蒸し鍋のレシピ。ホットプレートで作ることができるので、気軽なおもてなしにもぴったりのメニューですね。
肉が固くなってしまうので、加熱のしすぎには注意が必要。少し加熱が足りないかな？というところで保温に切り替え、あとは余熱で調理しましょう。
肉が固くなってしまうので、加熱のしすぎには注意が必要。少し加熱が足りないかな？というところで保温に切り替え、あとは余熱で調理しましょう。
15. キャベツにしみしみ♪ 洋風おでん鍋
和の煮込み料理「おでん」を、コンソメを使って洋風にするレシピ。たっぷりのキャベツのほか、ウインナーやニンジンなども入るので、子どもも食べやすい鍋に仕上がりますよ。子供分を取り分けたあとに粗挽き胡椒を加えて、大人向けのピリッとスパイシーに風味に味変することも可能です。
16. 丸ごとキャベツのコンソメ煮
キャベツを豪快に丸ごと使う、コンソメ鍋レシピです。見た目のインパクト十分で、おもてなしにもピッタリ。時間をかけて煮込み、ほろほろになったキャベツを堪能してくださいね。
くり抜いたキャベツの芯は刻んでひき肉だねに混ぜ込み、余すとこなくいただきましょう。
17. キャベツとベーコンのミルフィーユ鍋
キャベツを8等分に切り、ベーコンを葉の間に詰めて調味料で煮込む、シンプルで大胆なキャベツ鍋のレシピです。キャベツの食感を残したい場合は15分程度で煮込むのを止めましょう。とろりやわらかい食感でいただく場合には、30分以上煮込むといいですよ。
18. キャベツとベーコンのコンソメ鍋
ザクザク切ったキャベツ、ベーコン、トマト、玉ねぎを使う、シンプルなコンソメ鍋のレシピです。スープは固形スープの素をベースに、白ワインとしょうゆで味付け。ちょっとシンプルすぎる気がする人もご安心を。にんにくとしょうゆを合わせた、濃厚だれをつけていただくのもおいしいですよ。
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