ライター : milkpop
栄養士 / 製菓衛生師
「読み物として楽しい記事」をモットーに、情報を正確におもしろくお伝えできるよう日々研究中です。「食」の楽しさやおいしさが、たくさんの人に伝わりますように！
14万いいね！Twitter発「無限キャベツ」が気になる
Photo by milkpop
ピーマンから始まり、瞬く間に定番おかずの仲間入りを果たした「無限シリーズ」。セロリやアボカドなど、今までにもさまざまな無限〇〇が話題になりましたよね！
「そろそろ野菜もネタ切れかな……」なんて思っていましたが、なんと今度はキャベツが無限シリーズに参入！すでにTwitterで5万リツイート超え、14万いいね！まで伸びているとのことですが、一体どんなレシピなのでしょうか。
きっかけは「リュウジ」さんのツイート
千切りキャベツをザルにあけたっぷりの熱湯を満遍なくかけるとシャキシャキとしっとりが混在する美味しい千切りキャベツになるんですが これ4分の1玉分を釜揚げしらす25gと味の素少々ゴマ油大匙1強めの塩胡椒で味付けると無限に食える無限… https://t.co/0i5Lvm0IEi
— ore825 (@ リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ) 2017-08-17 16:43:37
話題となったきっかけは、リュウジさん（@ore825）のこちらのツイート。ふむふむ、無限ピーマンは電子レンジで作っていましたが、無限キャベツは湯通しして作るのですね。シャキシャキとしっとりが混在……？ 食感がとっても気になります。
ツナじゃなくしらすを使用！「無限キャベツ」のレシピ
Photo by milkpop
まずはスタンダードな作り方で挑戦！リュウジさんのツイートによると、鶏がらスープやウェイパーを加えてもおいしいそうですよ。
材料（作りやすい分量）
Photo by milkpop
・キャベツ……1/4玉（約350g）
・釜揚げしらす……25g
・ごま油……大さじ1杯
・味の素……少々
・塩胡椒……少々
作り方
Photo by milkpop
1. キャベツを軽く水洗いし、千切りにします。
Photo by milkpop
2. 熱湯をたっぷり沸かし、ザルに入れたキャベツにまんべんなくまわしかけます。
Photo by milkpop
3. しらす、ごま油、味の素を入れて混ぜ、塩胡椒を強めに振って味を調えたらできあがりです。
▼macaroni動画では鶏ガラスープバージョンを作成！
無限キャベツの気になる味わいはいかに……？
Photo by milkpop
作っている最中はなんとも思わなかったのですが、こうして盛り付けてみるとドイツ料理によく添えられている「ザワークラウト」にもちょっと似ていますね。
キャベツのカサは当初よりだいぶ減り、少ししんなり。切ったときはあまりの量に戸惑いましたが……これくらいならなんとか食べられそう！
Photo by milkpop
ふわんと漂ってくるごま油の香りに食欲をそそられ、できたてをさっそくひと口♪
ん？ 結構しっとりしてる……？ と思いきや、咀嚼してみるとしっかりとしたシャキシャキ感！噛めば噛むほどしらすの旨味とごま油の風味がきいてきて、お箸がとまらなーい！全体的に味はあっさりしているのですが、そのせいか全然飽きません！
Photo by milkpop
胡椒のピリッとした刺激もきいていて、これは確かにおつまみっぽいかも。「さて、そろそろお酒の出番かな？」と思いお皿を見てみると……な、ない！わたしの無限キャベツがない！記事を執筆しながら食べていたせいか、いつのまにか完食していたようです……。
お行儀が悪いと知りつつも、名残惜しくお箸でお皿をコツコツ。だれか、このキャベツが無限に沸くお皿とか発明してくれないかな……。食べる前は半信半疑でしたが、一度にペロリと完食してしまう人がいても納得の中毒性でした。
- 1
- 2
特集
FEATURE CONTENTS
