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甘みアップ！すりおろし玉ねぎスープレシピ5選
1．すりおろし玉ねぎとコーンのスープ
朝食の定番、コーンスープにすりおろした玉ねぎをプラスします。バターも小麦粉も使っていないヘルシーなスープは、とろみ付けの役割ををすりおろし玉ねぎが担っています！玉ねぎの優しい甘みのあっさりとしたお味に、少し生クリームを加えてコクを出しましょう。暑い夏でも冷製スープにすると食べやすいですよ。
2．大根と柚子皮のスープ
大根と柚子皮を使った芯から温まるスープはいかがでしょうか。鍋に大根と水、野菜ブイヨン、クレイジーソルト、粗挽きコショウ、すりおろした玉ねぎと酒粕酵母エキスを入れ、大根が柔らかくなるまで煮込みます。仕上げにイタリアンパセリと柚子皮を散らして完成です。
3．すりおろし玉ねぎのミルクコンソメスープ
すりおろした玉ねぎを使うと、鍋での加熱時間が短く済みます。中火で炒めたベーコンと玉ねぎに水とコンソメを加え、煮立ったら火を弱めて牛乳を加え、煮立つ直前に火を止めて塩こしょうで味を整えましょう。器によそってクルトンを添えたら完成です！
4．韓国風卵とわかめのスープ
韓国では、出産後の女性に産後の体の回復を助ける目的でわかめスープを飲ませるのだそうです。そんな、とっても女性に優しいわかめスープにはすりおろした玉ねぎを加えています。ごま油ですりおろした玉ねぎとにんにくを炒めると、玉ねぎがスープに旨みをプラスしてくれますよ。ふんわり卵もうれしいですね。
5．すりおろし玉ねぎとほうれん草のスープ
すりおろした玉ねぎと合わせて、ミキサーにかけたほうれん草も使う栄養満点の玉ねぎスープです。バターを溶かした鍋に玉ねぎと小麦粉を加えてしっかり炒め、ミスを入れて5〜6分煮ます。粗熱が取れたらミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳と顆粒スープの素を加え、塩こしょうで味を整えて完成です。
簡単トロトロ！まるごと玉ねぎスープレシピ5選
1．丸ごと玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
玉ねぎをしっかり堪能できる、丸ごと玉ねぎのスープです。玉ねぎを電子レンジで加熱しておくことで、お鍋で煮る時間が短縮できます。レンジで加熱したときに玉ねぎから出てくる水分も一緒に鍋に入れて加熱します。玉ねぎの凝縮された旨みを残さずいただくポイントですよ。
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