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5．絹さや、ブロッコリー入りミネストローネ
こちらは、絵本で出てくるメニューを再現したレシピです。たっぷり数種類の野菜を使うので、栄養満点！うずらの卵も入れ、食べ応えバッチリです。
お子様と一緒に絵本を楽しんだあとは、こちらのミネストローネで楽しくお腹を満たしませんか？きっと素敵な時間を楽しめるはず。
そのほか人気のミネストローネアレンジ3選
1．トマトピューレでミネストローネ
トマトピューレで作る、シンプルな味付けのミネストローネがこちらです。コンソメを入れないので、あっさりとした味わいに仕上がります。
味の濃い料理に合わせるスープとして最適で、圧力鍋を使えばぐっと時間を節約して作れます。トマトピューレが冷蔵庫に眠っている場合は、ぜひご参考に！
2．トマトなしで根菜ミネストローネ
生トマトやトマト缶なしでも作れる、具だくさんの根菜ミネストローネのレシピがこちら。シイタケやごぼうを入れるので、出汁がたっぷり出ます。
昆布とコンソメを使って煮込むので、和風な仕上がりに。お餅を入れれば、お雑煮風のスープとして楽しめますよ。
3．スパイシーミネストローネ
こちらは生トマトを使用した、スパイシーなミネストローネのレシピです。赤唐辛子をじっくりと炒めることで、ピリッとした辛みをプラス。
暑い時期などに辛いスープが欲しいときにぴったりのレシピです。辛みを抑えたい場合は、炒めている途中で取り除けばOK！
ミネストローネに合う献立レシピ5選
1．パスタ
まずは定番のパスタから。洋風のスープ料理であるミネストローネには、やっぱりパスタによく合います。
リンク先の「菜の花とベーコンの豆乳パスタ」は、まろやかでやさしい味わいのクリームパスタ。ピリッとした辛みをきかせたミネストローネとマッチしそうです。
▼クリームパスタのレシピまとめはこちら！
2．ピラフ
洋風の炊き込みご飯であるピラフも、ミネストローネにぴったりです。炊飯器を使って作るピラフなら、お手軽に作ることができて準備も簡単！
ピラフにはお肉を入れてボリューミーに、ミネストローネはお野菜たっぷりにして、栄養のバランスをとれますよ。
▼炊飯器にお任せの簡単ピラフレシピはこちら♩
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