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4．冷凍野菜でミネストローネ
冷凍イタリアンミックスや冷凍トマトを使ってぱぱっと作る、具だくさんのミネストローネがこちら。調理工程が3つのみなので、お手軽に作ることができます。
冷凍野菜がある場合には、こちらのレシピを参考にして時短でスープ料理を用意しましょう。スピーディーなのに、満足感は十分です。
5．10種類の具でミネストローネ
具材を10種類使って、栄養満点のミネストローネを作るこちらのレシピ。最後にマカロニを入れれば、このひと皿だけで食事を済ませることもできます。
まさに「食べるスープ」といった風情のミネストローネ。時間がないときや疲れて何品も用意することができないときは、こちらだけでも十分に満腹になれますよ。
トマトジュースで作るミネストローネ5選
1．きのこたっぷりミネストローネ
トマトジュースで作る、きのこたっぷりのミネストローネのレシピがこちら。トマトジュースだけでなく、牛乳を加えることでマイルドな味わいに仕上がります。
マイタケ、シメジ、エリンギなどから出るきのこの旨みがスープに深みを与え、贅沢なミネストローネに。きのこ好きの方は、ぜひ一度おためしください。
2．豆ときのこのミネストローネ
こちらのレシピは、具材を炒める工程がありません！より簡単に、さらに時短でミネストローネを用意したい場合におすすめです。
ミックスビーンズ、ベーコン、シメジといずれも火の通りやすい食材を10分ほど煮込んで完成！牛乳をすこし加えて、コクもプラスします。
3．アサリときのこのミネストローネ
アサリを使って、魚介の旨みたっぷりのミネストローネを作ってみませんか？酸味のすくないトマトジュースで煮込み、アサリから出る出汁の旨みをしっかりと活かします。
マイタケ、シメジを使い、きのこの旨みもプラス！大豆を入れて食べ応えを加えつつ、深い味わいのミネストローネに仕上げます。
4．冷製ミネストローネ
暑い時期にぴったりな、冷製ミネストローネのレシピがこちら。具材を炒めたり、煮込んだりする工程がないので、ちゃちゃっと用意することができます。
きゅうり、たまねぎ、コーンなどシャキシャキとした食感が楽しい野菜を使い、フレッシュさを堪能しましょう。モッツァレラが舌の上でとろけます♩
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