おにぎりの具にも！豚肉のにんにく味噌しぐれ煮
20 分
「豚肉のにんにく味噌しぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。醤油で甘辛く仕上げるのが定番のしぐれ煮を味噌でアレンジ。にんにくの香りが食欲をそそります。たくさん作ってごはんに載せたり、おにぎりの具にしたりとアレンジも自在です♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2人分）- 豚こま肉 200g
- ごま油 大さじ1/2杯
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- しょうがすりおろし 1片
- ☆味噌 大さじ2杯
- ☆酒 大さじ2杯
- ☆みりん 大さじ2杯
- ☆しょうゆ 小さじ1杯
- 水 100cc
下ごしらえ
・豚こま肉は3cm幅に切ります。
・玉ねぎは薄くスライスします。
・にんにくは芽を取り、スライスします。
作り方
1
フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、しょうがすりおろし、玉ねぎを炒めます。
2
玉ねぎに火が通ってきたら☆の調味料と水を加え、ひと煮立ちさせます。
3
豚こま肉を加え、煮汁がほとんどなくなるまで弱中火〜中火で煮詰めます。お好みで長ねぎをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
お肉を柔らかく仕上げるため、炒めずに煮込むのがポイントです！今回は豚こま肉を使いましたが、豚バラ肉や牛肉でもおいしく作れますよ♪
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