目次
19. 味が染み込む。なめこと鶏むね肉の大根おろし煮
なめこのとろみがやさしい、大根おろし煮のレシピです。なめこと大根おろしをたっぷり入れるので、鶏むね肉で食べ応えがあるのに罪悪感が少ないのがうれしいですね。鶏むね肉は、削ぎ切りにしたあとに5～10分ほどおいて下味をつけることで味が染み込み、よりおいしくいただけます。
20. 女子会に。なめこと長芋の豆腐グラタン
Photo by macaroni
なめこと長芋、豆腐で作るグラタンは、熱々トロトロでおいしい料理です。女子会やおもてなしにもぴったり。長芋のすりおろしと卵をよく混ぜ合せることで、小麦粉を使用しなくてもふわふわのソースを作れます。ぜひ試してみてくださいね。
21. ごはんに合う。だし巻き卵のなめこ餡かけ
Photo by macaroni
だし巻き卵に、トロトロのなめこ餡をかけるひと品。めんつゆで味付けするなめこ餡は、ごはんによく合います。だし巻きを焼くときは、表面が固まるまえに焼き面が焦げてしまうのを防ぐため、一度に流し込む卵液の量はお玉1杯分にしましょう。
【サラダ】なめこを使うおすすめレシピ6選
22. ネバネバトリオで。なめこの豆腐のサラダ
なめこ、オクラ、めかぶのネバネバ食材を、豆腐にかけるサラダです。ネバネバの食材は味を染み込ませるために、あらかじめ下味を付けるのがポイント。お好みでポン酢しょうゆか、めんつゆをかけてお召しあがりください。
23. ネバトロ。なめこドレッシングの里芋サラダ
水菜や里芋、アボカドに、なめこと納豆をドレッシング仕立てにするものかけていただく、ちょっと変わったサラダです。里芋のねっとりと、クリーミーなアボカド、納豆となめこのネバトロ感がたまりませんよ。ボリュームのあるサラダを食べたいときにおすすめです。
24. 風味豊か。なめこの青じそドレッシングサラダ
なめこ、オクラ、長芋、わかめを青じそドレッシングで和える、ネバネバ食感のサラダです。材料を刻んで和えるだけなのでとても簡単なのに、風味豊かで本格的な味わいに仕上がりますよ。大葉やみょうがも入れて、さわやかさをプラスするのもおすすめです。
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