目次
25. 酸味が合う。なめこと梅のさっぱりサラダ
なめこと水菜をめんつゆで和えるサラダです。叩いた梅を加えることで、酸味がアクセントになって、さっぱりと仕上がりますよ。なめこと水菜、それぞれの食感を楽しみながらいただきましょう。水菜をたくさん使いたいときにおすすめのひと品です。
26. 豪華。なめことサーモンのサラダ
そのまま食べても、ごはんにかけて食べてもおいしいサラダのレシピです。独特の食感とぬめりが特徴で、味にはクセがないなめこ。どんな食材とも相性がいいのが魅力のひとつです。サーモンと合わせることで、簡単に作れて豪華に見えるサラダができあがりますよ。
27. フワトロ。新玉ねぎのなめこドレッシングがけ
なめこをドレッシングにしてサラダを楽しみましょう。なめこは、小さく刻むとよりとろみ感が増してサラダの具材としっかり絡んでくれます。スライスする新玉ねぎのシャキシャキ食感と、なめこのトロトロ食感を存分に楽しめるひと品。調味料となめこは、しっかり混ぜ合わせてとろみをだすのがポイントです。
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28. 定番。なめこのみそ汁
なめこと刻みねぎを入れる、シンプルなみそ汁です。定番中の定番、なじみのある素朴な味ですが、なめこのとろみがごはんによく合います。メインディッシュは、魚でも肉でも相性抜群。豆腐や大根などを加えてアレンジするのもいいですね。
29. ほっこりポカポカ。なめこと水菜の中華スープ
ホッとひと息つきたいときは、なめこを使う中華スープを作ってみましょう。しょうがを加える中華スープは、ほっこりとした味わいで、体も心もあたたまりそう。なめこを入れることで、片栗粉を使わなくても自然なとろみがつきますよ。
30. ごま油香る。なめこともずくのスープ
なめこともずくを入れる中華スープは、ツルツルとした食感で食べやすいですよ。あっさりとした味わいなので、メインディッシュが肉や揚げものの日におすすめ。ごま油としょうがをトッピングすることで、風味豊かなスープに仕上がります。
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