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5. 万願寺とうがらしとじゃこのきんぴら
肉厚の万願寺とうがらしは、きんぴらにすると絶品です。ちりめんじゃこと炒めて甘辛く炒り付ければ、ごはんがもりもり食べられますよ。輪切り唐辛子を入れて、ピリ辛に仕上げてもよいですね。
6. 万願寺とうがらしの塩こんぶマリネ
弱火で時間をかけじっくりと万願寺とうがらしに火を通し、オリーブオイルと塩こんぶを和えてマリネにします。万願寺とうがらしを手で割くと、味が染み込みやすくなりますよ。シンプルですが味わい深いひと品です。
【主菜】万願寺とうがらしのレシピ6選
7. 万願寺とうがらしと牛肉のきんぴら
Photo by keiji okazaki
ごはんのおかずにもってこいの万願寺とうがらしのきんぴら。牛肉やごぼう、新しょうがが入るため、満足感があり風味豊かです。万願寺とうがらしは、あとから加えて、ほどよい歯ごたえを残すのがポイント。そのまま食べても、オムレツの具材にしてもおいしいです。
8. 牛肉と万願寺とうがらしのみそ炒め
牛こま肉の旨みと万願寺とうがらしの辛さがやみつきになるメインおかず。レシピでは万願寺とうがらしを別に炒めますが、合わせみそで一緒に炒めてもOK。玉ねぎやにんじんを加えてボリュームアップさせてもよいですよ。
9. 万願寺とうがらしの肉巻き
万願寺とうがらしの肉巻きは、塩麹の和風ソースとマトとバジルの洋風ソースで仕上げましょう。万願寺とうがらし独特の食感が楽しめて、やみつきに！豚肉に小麦粉をまぶしてから焼くと、たれがしっかり絡みますよ。
10. 鶏の唐揚げと万願寺とうがらしサルサ
夏にぴったりの爽やかな鶏の唐揚げです。万願寺とうがらしを使ったサルサソースはほど良い甘みと苦味があり、辛み控えめで食べやすい味わいに仕上がります。唐揚げのジューシーさとさっぱり感のバランスが魅力的なひと品です。
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