5. 玉ねぎソースの和風ハンバーグ

炒めた玉ねぎを使った、和風ソースのレシピです。玉ねぎをじっくり炒めることで、素材本来の甘みと、奥行きのある味わいになります。砂糖とみりんを多めに使ったソースは、甘みがやみつきになりそうですね。 野菜が苦手なお子さんには、玉ねぎをみじん切りにするか、すりおろしたものをしっかり炒めてソースにするのがおすすめです。気づかずに食べてくれるかもしれませんよ。

6. ゆず、梅酢、めんつゆを使った和風ハンバーグ

めんつゆと酢、梅酢、ゆずのドリンクを使ったソースレシピです。甘みのあるめんつゆと梅酢の酸味、ゆずの風味という個性の強いもの同士が、隠し味のハーブソルトによってうま口調わしています。

7. 赤みそソースの和風ハンバーグ

こちらのレシピでは、赤ワインにケチャップという洋風の調味料に、赤みそとしょうゆを加え、「和風デミグラスソース」のように仕上げています。 赤みそを入れることで、いつものデミグラスソースよりコクの深いソースになりますよ。あっさり味の和風ハンバーグだけでなく、濃厚な和風ソースもぜひお試しください!

タネでアレンジ!和風ハンバーグレシピ5選

8. 和風豆腐ハンバーグ

木綿豆腐とひじき、鶏ひき肉で作る王道和風ハンバーグです。鶏ひき肉を使った、さっぱりとして飽きのこないハンバーグに仕上がります。 豆腐をたっぷり入れるのでしっとり焼き上がり、パン粉で成形しやすく、ふわふわのハンバーグになります。あっさりしたハンバーグを食べたいときにおすすめのレシピですよ。

9. 肉なし!大豆ハンバーグのおろしポン酢がけ

お肉を一切使用しない和風ハンバーグです。ゆで大豆をフードプロセッサーでペースト状にして、玉ねぎやひじきと混ぜてタネを作っています。塩こしょうのみのシンプルな味付けで仕上げているので、食材の素朴な甘みを感じることができますよ。 大豆のハンバーグはとてもあっさりしているので、薬味を多めにのせて風味を楽しみながら食べるのもいいですね。

10. レンコン・大葉入り和風ハンバーグ

みじん切りのレンコンを使った食感が楽しいレシピです。ジューシーなあいびき肉とレンコンは相性抜群!大葉が乗っているので清涼感もあり、食べやすくなっています。食欲のないけどスタミナをつけたい時にぜひどうぞ♪

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