和風ハンバーグの人気レシピ15選!付け合わせ&献立メニューも満載

さっぱり和風ハンバーグのおいしい作り方を、ソースでアレンジするレシピや、肉だねから工夫するレシピなどでご紹介します。悩みがちな和風ハンバーグに合う付け合わせ&献立アイデアも、ぜひ参考にしてみてください!

2019年6月10日 更新

さっぱり「和風ハンバーグ」の作り方をマスター◎

ふとしたときに、和風ハンバーグが食べたくなることはありませんか?あっさり食べられる和風ハンバーグは、食欲がない日や暑い日にぴったりですよね。

いつものハンバーグに、ひと手間加えた和風ハンバーグのレシピ15選をご紹介していきます。和風ハンバーグと相性抜群の、献立レシピ10選も必見ですよ!

和風にするためのポイント

いつものハンバーグを和風にするポイントひとつ目は、ソースを工夫する方法です。しょうゆやポン酢などの和風調味料でソースを作れば、いつもと同じように焼いたハンバーグを手軽に和風に変身させることができます。

ふたつ目は、ハンバーグのタネに入れる食材をアレンジする方法です。一般的な豆腐はもちろん、お米やお麩など和食の定番食材を使えば和風ハンバーグを作ることができますよ。
それでは、絶品の和風ハンバーグレシピをチェックしていきましょう!

大根おろしやきのこで!和風のソース&たれ7選

1. おろしハンバーグ

合いびき肉に、塩胡椒、ナツメグ、オールスパイスなどを加え、和風だけどスパイシーなひと品に。

秋ならきのこやかぼすを添えてそれらしく。季節それぞれの旬を生かして楽しみたいお料理です。

2. 和風おろしポン酢ハンバーグ

ポン酢にひと手間加えた、おろしポン酢ソースのレシピです。バターを加えることで、ポン酢にコクが出て、さっぱりしていながらも深みのあるソースになります。

子どもから大人までハマってしまいそうなソースですね。ハンバーグの付け合せの野菜にかけても、おいしく食べられそうです。
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