くせになる味！ガーリックシュリンプそうめんチャンプルー
15 分
えびに下味を付ける時間は含みません。
「ガーリックシュリンプそうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ハワイの人気グルメ、ガーリックシュリンプをそうめんでアレンジ♪プリプリのえびとガーリックバターの風味がたまりません！茹ですぎて余ったそうめんで作ってもOＫですよ。
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2人分）- えび(無頭) 10尾
- そうめん 2束(200g)
- 玉ねぎ 1/4個
- ☆オリーブオイル 大さじ2杯
- ☆にんにく 1片
- ☆塩 少々
- ☆酒 大さじ1杯
- バター 20g(フライパン用)
- にんにく 1片
- 塩こしょう 少々
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
- しょうゆ 小さじ1杯
- レモン汁 小さじ1杯
-
トッピング
- パセリ 少々
下ごしらえ
・そうめんは袋の表示時間より少し短く茹で、流水ですすいでぬめりを取ります。
・えびは流水にさらして解凍し、水の中で殻をむき、キッチンペーパーで水気を拭いて背わたを取ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・パセリは粗みじん切りにします。
作り方
1
フリーザーバッグにえびと☆を入れて揉み込み、30分〜1時間浸けておきます。
2
フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒めます。
3
②に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、①を加えて火を通します。
4
③にそうめんを入れて炒め合わせ、塩こしょう、鶏ガラスープの素を加えます。
5
火を止めてしょうゆ、レモン汁を加え、混ぜたらできあがり。お皿に盛り付け、パセリをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
そうめんは茹でたらすぐに流水で洗い、ぬめりをよく落として氷水で締めてください。えびはしっかりと下味を付けるのがポイントです。時間に余裕があるときは2〜3時間浸けておくと、味が染みておいしくなりますよ♪
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