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5. 肉なしでもおいしい。大豆と黒豆のチリコンカン
チリコンカンには、ひき肉やベーコンなどを入れるのが基本ですが、肉類がなくても作れます。大豆と黒豆、玉ねぎなどで作るベジタブルなレシピ。ウスターソースやしょうゆ、ケチャップなどの調味料で、しっかりした旨味のあるひと品です。
なにと食べる？チリコンカンに合う食べ物5選
1. チリコンカンを包むとタコスに。簡単トルティーヤ
トルティーヤはごはんやパンと同じく、メキシコ人が日常的に食べている主食。とうもろこし粉や小麦粉で作る生地を、薄く丸い形に延ばして焼いたものです。レシピでは薄力粉を使用しているため、しっとりとやわらかく仕上がります。
2. トルティーヤチップスと合わせて。ピリ辛ナチョス
Photo by macaroni
とうもろこしのトルティーヤを三角形にカットし、油で揚げたのがトルティーヤチップス。それに具材をトッピングした料理をナチョスと呼びます。レシピではチリパウダーを使ってませんが、チリコンカンとほぼ同じ材料と作り方です。
3. アメリカの国民食。ボリューム満点なホットドッグ
アメリカ人のソウルフードともいえるホットドッグは、日本でも人気の食べ物です。とくにアメリカ男子は、豆なしのチリミートをのせたチリドッグが大好物！チリミートを作るならチリコンカンに変えて、ボリュームアップさせましょう。
4. チリコンカンを詰めても。定番具材入りのサモサ
サモサとは、インドでよく食べられる餃子のような軽食。スパイスを効かせたいろんな具材を、小麦粉生地で三角形に包み油で揚げます。グリーンピースとじゃがいも入りが定番ですが、チリコンカンを詰めてもきっとおいしいはずです。
5. ごはんによく合う。ソーセージのチリコンカン丼
チリコンカンのピリ辛でスパイシー、しっかりした味わいは、ごはんとの相性抜群です。ミックスビーンズとウインナーソーセージを具材に、ケチャップやオイスターソース、唐辛子で味付けするレシピ。思わずおかわりしたくなりますよ。
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