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3. コーン入りごぼうサラダ
子供からも大人からも人気が出そうなコーン入りのごぼうサラダ。パンとの相性もばっちり。朝ごはんのおかずにもよいですし、バゲットではさんでもおいしそうですね。茹でたマカロニとあえて、パスタサラダに仕上げてもきっとおいしいですよ。
ごぼうサラダのリメイクレシピ3選
1. リメイクごぼうサラダラップ
きんぴらからサラダにリメイクしたものを使っていますが、もちろん最初からごぼうサラダを使っても大丈夫！
生地にレタス、その上からごぼうサラダをのせ、くるくると巻いたら完成です。ちょっとおしゃれなブランチにもぴったりですね。
2. ごぼうサラダとアボカドの巻き寿司
ごぼうサラダとアボカドを合わせた具を酢飯で巻いた、アレンジ海苔巻き。クリーミーなアボカドはマヨネーズであえたごぼうサラダとの相性もばっちりです。ご飯1/3程度に具を広げてまくと上手に巻けますよ。甘めの味付けは小さいお子さんにもよいですね。
3. ごぼうサラダのもちもちミニクレープ
ごぼうサラダをクレープ生地で巻いたリメイクレシピ。シャキシャキのごぼうサラダをもちもちのじゃがいものクレープ生地で巻いていただきます。食感ゆたかな一品は、お弁当のおかずにも、小腹がすいたときの軽食としてもおすすめです。
適度な大きさにごぼうをカット、じゃがいもはすりおろしておきます。熱したフライパンにじゃがいもで作った生地をひいて焼きます。焼きあがった生地でごぼうを巻いたらでき上がり。
歯ごたえ満足！こぼうサラダ
ごぼうはお湯でサッと茹でると歯ごたえが残り、少量でも満腹感を味わえます。また、にんじんは茹でずに塩を振って柔らかくするだけでおいしく食べられます。
マヨネーズソースで和えればおいしさアップ！食欲アップ！早速、チャレンジしてみてください！
▼こちらのごぼうレシピも作ってみて♪
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