ふろふき大根では、太くてやわらかい大根の中央部分を使用するのがおすすめです。面取りをすることで、煮崩れを防いで見栄えもよくなります。片側に隠し包丁をすることで均等に火が通り、だしのうま味が中までしみ込みやすくなりますよ。

大根を面取りする理由は？簡単なやり方を覚えて時短＆味わいアップ！

大根を調理する際、面取りっておこなっていますか？そもそも面取りする意味って何でしょうか？大根の面取りのやり方から自宅のアレを使った簡単な方法まで、和食の重要な調理法についてご紹介します。試したことがない方、必見です！

味噌たれの上にゆず皮の千切りをトッピングすると、風味がより豊かになります。見た目のアクセントにもなるので、ゆずがお家にある方はぜひ試してみてくださいね。ゆずの代わりに、カボスやみかんの皮でも代用できます。

もっと簡単に！ふろふき大根の作り方アイデア3選

時短でも本格的な仕上がりを求めるなら、圧力鍋を使用して作るのがおすすめ。割烹で出てくるような厚みのあるふろふき大根も、圧力鍋なら簡単にやわらかく仕上げることができますよ。形も崩れずらいので、見た目もバッチリです。

切った大根を出汁と一緒に炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、とっても簡単に作れる楽チンレシピです！酢味噌でいただくひと品は、たった3つの材料でできるので、すぐに試すことができますよ。大根の大量消費にもおすすめです♪

通常1時間ほどかかるふろふき大根を、電子レンジを使って15分で作ってしまう技ありレシピです。生米を一緒に入れればエグみも一緒に取れるので、面倒な工程を飛ばすことができますよ。あともうひと品欲しいときにも重宝するレシピです。

練りみそにひと工夫♪ ふろふき大根の人気レシピ3選

Photo by macaroni

ほっこりするやさしい味わいが魅力的な、ゆず味噌のふろふき大根レシピです。やわらかく煮込まれた大根は、出汁をたっぷり吸い込んでいてとってもジューシー！特製のゆず味噌をのせたひと品は、爽やかな風味が感じられます。

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