この記事を書いたのは…

JSFCAコーヒーソムリエ / バリスタ/今野直倫
食品衛生責任者・飲食店営業許可取得。全国各地を飛び回り1日カフェを開催。自家焙煎のコーヒーを焼きたて、挽きたて、淹れたてにこだわって、お客さんひとりひとりに向き合ってコーヒーを一杯ずつハンドドリップ抽出。コーヒーの知見を活かしてWEBライターとしても活動中。

こんにちは。バリスタの今野直倫です。

コーヒーはお好きですか？私はブラックで飲むコーヒーが好きです。そうはいっても、いつもブラックのコーヒーばかり飲んでいるので、たまには甘いコーヒーも飲みたいと思う日もあります。そういったときにいつもアレンジして飲んでいるのが、生クリーム×コーヒーのレシピ。

この記事では、バリスタとして活躍する筆者がコーヒーのおいしさを少しでも知ってもらうために、コーヒーの生クリームを使うアレンジ方法について、お教えします。

生クリームをコーヒーに入れて楽しもう！

Photo by 今野直倫

生クリームをコーヒーに入れた飲み物で有名なのが、ウインナーコーヒー。ウインナーコーヒーは、カフェ文化の街、オーストリアの首都ウィーンで生まれました。名称は、ウィーン風のコーヒーに由来します。

ウインナーコーヒーは、深煎りのどっしりとしたコーヒーに負けない生クリームのコクが相性抜群です。クリームをコーヒーに混ぜながらでも、すくって食べながらでも楽しむことができますよ。

生クリームを使うコーヒーのレシピ

Photo by 今野直倫

調理時間 10分

生クリーム入りのコーヒー（ウインナーコーヒー）のレシピをご紹介します。使用する材料はコーヒー以外には、生クリームと砂糖だけで手軽に作れますよ。作り方も簡単なので、ぜひ参考にしてくださいね。

材料（1人分）

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コーヒー 120cc（なるべく深煎りで濃く抽出したもの）
生クリーム 30cc
砂糖お好みで

※コーヒーはインスタントコーヒーでもおいしく飲むことができるので、ぜひおうちにあるもので作ってみてくださいね。

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作り方

1.カップに砂糖を入れる

Photo by 今野直倫

まず、カップにお好みの量の砂糖を入れておきます。

2.コーヒーをカップに注ぐ

Photo by 今野直倫

次に、抽出したコーヒーをカップに注ぎます。

3.生クリームをトッピングする

Photo by 今野直倫

最後に、生クリームを上からトッピングして完成です。お好みで、チョコレートソースやアーモンドなどをトッピングしても贅沢でおいしいですよ。

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作る際のコツやポイントは？

このレシピのコツは、あらかじめ生クリームを泡立てておくということです。コーヒーを淹れてから泡立てて生クリームを作ると、その間にコーヒーが冷めてしまいます。もちろん、市販で売っている生クリームを使えば問題ないですよ。

また、生クリームのコクとの相性を考慮し、コーヒーをいつもより濃いめに抽出することをおすすめします。

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コーヒー×生クリームのアレンジレシピ3選