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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

作り方

1. ミキシンググラスへ氷を入れ、バースプーンで氷を20回ほどまわし、グラスを冷やす

2. バースプーンで氷をおさえ、水を切る

3. ジンとドライベルモットを注ぎ、バースプーンで50回ほどくるくるとまわす

4. バースプーンで氷をおさえながら、冷蔵庫でよく冷やしたカクテルグラスへ注ぐ

5. ローズマリーとタイムを添える

2. 和洋のマリアージュ。サケティーニ

緑色のロックグラスに注がれたサケティーニと梅が添えられている様子

Photo by morico

日本酒とジンを組み合わせる和風のマティーニです。辛口なジンに日本酒のほのかな甘みが絶妙にマッチします。日本人好みの味わいで、とても飲みやすいカクテル。梅干しの塩味と酸味がアクセントになり、さっぱりといただけますよ。

材料

・ジン（冷凍）……40cc
・日本酒（冷蔵）……20cc
・カリカリ梅（梅干しでも可）……1個
日本酒の保存方法と賞味期限！冷蔵庫がおすすめ!?

日本酒の保存方法と賞味期限！冷蔵庫がおすすめ!? - macaroni

ここで紹介するのは、日本酒をおいしく飲むための保存方法です。お酒とはいえ、日本酒は鮮度が命の繊細な飲み物。製造方法によっても適した保存方法が違うことをご存知でしょうか。一般的な保存方法から、火入れや生酒といった種類別の保存方法も紹介します。

作り方

1. ロックグラスに氷を入れ、バースプーンで氷を20回ほどまわし、グラスを冷やす

2. バースプーンで氷をおさえ、水を切る

3. ジンと日本酒を注ぎ、バースプーンで50回ほどくるくるとまわす

4. 梅を添える

3. ほっこり安らぐ。カモミールティーニ

ロックグラスに注がれたカモミールマティーニが茶色いコースターに置かれている様子

Photo by morico

数あるハーブティーのなかでもクセがなく飲みやすいカモミールティーと、ジン、ハニーシロップを使うレシピです。カモミールの安らぐ香りとハニーシロップの甘さがほっこりとするカクテル。キリッとしたイメージのマティーニからは想像がつかないほど、あっさりと飲みやすく仕上がります。

材料

・ジン（冷凍）……30cc
・カモミールティー（冷蔵）……30cc
・ハニーシロップ……小さじ1杯
・レモンピール……1枚
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