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ミキサーなしで簡単！Wコーン缶で作るコーンスープのレシピ
調理時間：15分
材料（2人前）
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・にんじん……1/2本（75g）
・塩……少々
・こしょう……少々
・コーンクリーム缶……200g
・コーン缶……100g
・水……100cc
・牛乳……100cc
・コンソメ……大さじ1杯
・バター……10g
・溶き卵……1個分
・塩……少々
・イタリアンパセリ……適量
下ごしらえ
・玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
作り方
1. 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎ、にんじん、塩、こしょうを入れてしんなりするまで炒めます。
2. 水、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。フタをして中火で5分ほど煮込みます。
3. 火を弱め、コーンクリーム、コーンを加えて混ぜながら弱火で3分煮込みます。
4. 牛乳を加えて弱火で温め、塩で味を整えます。溶き卵を流し入れ、ふわっとしたら火を止め、パセリをトッピングして完成です。
【レシピ提供 macaroni】
【コーン缶】コーンスープの人気レシピ3選
1. ふわふわ卵の中華風コーンスープ
Photo by macaroni
中華風コーンスープのレシピです。クリームコーン缶に鶏ガラスープの素で味を整えた中華風の味付けがポイント。ふわふわの卵は、洋風コーンスープとはひと味違ったおいしさがありますよね。食感良く仕上げるために。スープをグラグラさせた状態で溶き卵を入れましょう。
2. カリフラワー入りコーンスープ
しっかり煮込んだコーンとカリフラワーをミキサーでかくはん、コーンクリーム缶でなめらかに仕上げたレシピ。食材のシャキシャキ感を楽しむため、粗めにかくはんするのがポイントです。レモン汁も少々加えて、爽やかな風味を楽しんでくださいね。
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