ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

ミキサーなしで簡単!Wコーン缶で作るコーンスープのレシピ

調理時間:15分

材料(2人前)約272kcal/人 (※)

・玉ねぎ……1/2個(100g) ・にんじん……1/2本(75g) ・塩……少々 ・こしょう……少々 ・コーンクリーム缶……200g ・コーン缶……100g ・水……100cc ・牛乳……100cc ・コンソメ……大さじ1杯 ・バター……10g ・溶き卵……1個分 ・塩……少々 ・イタリアンパセリ……適量

下ごしらえ

・玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。

作り方

1. 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎ、にんじん、塩、こしょうを入れてしんなりするまで炒めます。 2. 水、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。フタをして中火で5分ほど煮込みます。 3. 火を弱め、コーンクリーム、コーンを加えて混ぜながら弱火で3分煮込みます。 4. 牛乳を加えて弱火で温め、塩で味を整えます。溶き卵を流し入れ、ふわっとしたら火を止め、パセリをトッピングして完成です。
【レシピ提供 macaroni】

【コーン缶】コーンスープの人気レシピ3選

1. ふわふわ卵の中華風コーンスープ

Photo by macaroni

中華風コーンスープのレシピです。クリームコーン缶に鶏ガラスープの素で味を整えた中華風の味付けがポイント。ふわふわの卵は、洋風コーンスープとはひと味違ったおいしさがありますよね。食感良く仕上げるために。スープをグラグラさせた状態で溶き卵を入れましょう。

2. カリフラワー入りコーンスープ

しっかり煮込んだコーンとカリフラワーをミキサーでかくはん、コーンクリーム缶でなめらかに仕上げたレシピ。食材のシャキシャキ感を楽しむため、粗めにかくはんするのがポイントです。レモン汁も少々加えて、爽やかな風味を楽しんでくださいね。

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