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3. アボカドコーンポタージュ
こちらはレンジで作れる簡単レシピ。コーンにアボカドコーンクリーム缶を加えたまろやかな味わいのひと品です。レシピさえ覚えてしまえば3分で作れちゃう、朝食や夜食がわりにもおすすめのスープですね。
生とうもろこしで作る「本格コーンスープ」のレシピ
調理時間：15分
材料（3人前）約539kcal／人 （※）
・とうもろこし……1本
・玉ねぎ……1個
・にんじん……1/2本（50g）
・ウインナーソーセージ……6本
・コーンクリーム缶……1缶（300g）
・バター（有塩）……30g
・小麦粉……大さじ2杯
・コンソメ……小さじ1杯
・牛乳……600cc
・塩……少々
・こしょう……少々
下ごしらえ
・とうもろこしは皮をむいて削ぎ落とします。
・玉ねぎ、にんじんはさいの目切りにします。
・ウィンナーは1cm幅に切ります。
作り方
1. 鍋にバターを入れて弱中火で溶かし、とうもろこし、玉ねぎ、にんじん、ウィンナーを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。
2. 1に小麦粉を振り入れ全体になじませ、牛乳を少しずつ加えダマにならないように混ぜ合わせます。
3. コーンクリーム缶を加え、混ぜながら弱火で5〜6分煮込み、コンソメ、塩、こしょうを入れ味を整えて完成です。お好みでパセリを振ってめしあがれ。
【レシピ提供 macaroni】
【生とうもろこし】コーンスープの人気レシピ3選
1. 牛乳と生クリーム不要！コーンスープ
コーンと玉ねぎをじっくり炒め、バターでコクを加えたレシピです。玉ねぎは強火で軽く炒めてから、しんなりするまで弱火で火を通します。火加減と時間に気をつけておけば、なめらかで甘みのある味わいに仕上がりますよ。
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