生とうもろこしで作る「本格コーンスープ」のレシピ

調理時間：15分

材料（3人前）約539kcal／人（※）

・とうもろこし……1本・玉ねぎ……1個・にんじん……1/2本（50g）・ウインナーソーセージ……6本・コーンクリーム缶……1缶（300g）・バター（有塩）……30g ・小麦粉……大さじ2杯・コンソメ……小さじ1杯・牛乳……600cc ・塩……少々・こしょう……少々

下ごしらえ

・とうもろこしは皮をむいて削ぎ落とします。・玉ねぎ、にんじんはさいの目切りにします。・ウィンナーは1cm幅に切ります。

作り方

1. 鍋にバターを入れて弱中火で溶かし、とうもろこし、玉ねぎ、にんじん、ウィンナーを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。 2. 1に小麦粉を振り入れ全体になじませ、牛乳を少しずつ加えダマにならないように混ぜ合わせます。 3. コーンクリーム缶を加え、混ぜながら弱火で5〜6分煮込み、コンソメ、塩、こしょうを入れ味を整えて完成です。お好みでパセリを振ってめしあがれ。

【レシピ提供 macaroni】