目次
18. 鯖の胡麻味噌煮
高圧の圧力鍋を使って、鍋の種類によりますが加圧時間1分で完成です。圧力鍋にすべての材料を入れて火にかけるだけで簡単に作れます。ふわっとした鯖と白味噌のやさしい風味が特徴です。
19. 焼き鯖のおろし煮
白だしを使った、素材の旨味を味わえるひと品です。たっぷり入ったとうもろこしの甘みがポイントになっています。鯖をたっぷり味わったら、残った汁をご飯にかけていただきましょう。旨味たっぷりの汁で、ご飯をおかわりしたくなりますね。
20. 鯖ハーブソース煮
ハーブを使って、上品な味わいの鯖煮込みを作りました。おもてなしにも最適でおしゃれなひと品。一見、手間がかかりそうに見えますが、下準備を整えれば蓋をして煮込むだけで完成します。手抜き料理に見えないお助けレシピです。鯵やスズキを使っても、おいしく作る事ができますよ。
21. 焼き鯖カレー煮
カレールーで手軽に味付けできるお手軽レシピ。フライパンひとつで完成するので、洗い物も少なくて済みますよ。鯖と玉ねぎを焼いたら、麺つゆとカレールーで味付けできあがりです。暑さに負けそうな時に、元気が出る焼き鯖カレー煮ですね！
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22. 鯖ご飯
野菜を加えて炊き上げたご飯に、焼いた鯖を加えます。むずかしい手順が一切ないので、とても作りやすいレシピですよ。ポイントは、だし醤油の風味が、香ばしい鯖と合うところ。れんこんを加えてアレンジすると、歯ごたえも楽しめておすすめです。
23. 鯖サンド
トルコの名物鯖サンド、日本でもおなじみになりましたね。脂の乗った塩鯖を使うと、パンととても合います。鯖フィレを丸ごと使って、男性でも満足できるサンドですよ。キュウリは塩を振って水分を抜くのがポイントです。ふわっとしたパンの食感を損なわず、おいしく食べられます。
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