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2. カニしゃぶ
おいしそうなカニが手に入ったら、カニ本来の味がとことん堪能できるしゃぶしゃぶでいただくのがおすすめです。
冷凍のカニなら半解凍状態にしておくのがベスト。レアがお好みの方は4～5秒、しっかり火を通したい方は10秒程度だしにくぐらせましょう。〆のカニ雑炊もお楽しみのひとつです。
3. 桜鯛とさらし葱のしゃぶしゃぶ
脂ののった鯛と白菜、白ネギで、さっぱり味のしゃぶしゃぶを作ってみましょう。見た目も涼し気で暑い季節にもうってつけのひと品ですよ。
ネギの代わりに水菜や菜の花、セリなどでもよく合います。シャキシャキの野菜と肉厚の鯛が相性抜群のひと品。お酒のおつまみとしてもおすすめです。
定番に飽きたら！豆乳を使ったレシピ3選
定番の味に飽きてしまったという方には、豆乳を使ったしゃぶしゃぶレシピがおすすめです。ほんのちょっとのアレンジで、いつものしゃぶしゃぶとはまったく違った味に変化しちゃいますよ。
1. 豆乳と白だしで豚しゃぶ
豆乳と白だしを合わせたちょっぴりこってりな豚しゃぶ。普通のしゃぶしゃぶではさっぱりしすぎて食べ応えがないという方にぜひ試していただきたいひと品です。
〆はごはんと粉チーズ、粗挽き黒こしょうを加えてリゾット風にするのがイチオシ。卵もベーコンも入れていないのにカルボナーラのような味わいになります。
2. ごまの風味香る豆乳しゃぶしゃぶ
市販のごまドレッシングと豆乳を組み合わせて、風味豊かで濃厚なしゃぶしゃぶなんていかがでしょう？酒粕を加えてさらに旨みとコクをプラス。とっても簡単に大人な味わいのしゃぶしゃぶが完成です。
お好みで柚子胡椒をつけていただくのもおすすめ。〆はうどんがよく合うそうです。
3. 杜仲茶と豆乳のコラーゲン鍋
杜仲茶と豆乳で作る変わりしゃぶしゃぶをご紹介。味噌や練りごま、豆板醤、甜麺醤なども加えた、奥深い味わいの中華風しゃぶしゃぶです。
杜仲茶にはコラーゲン合成を促進させる作用があるそうなので、女性におすすめのひと品。〆は中華麺が合うのだとか。
▼豆乳鍋の締めには何をする？
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