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だしが命！昆布を使ったレシピ5選
お待たせしました！それではいよいよおすすめのしゃぶしゃぶレシピをご紹介していきたいと思います。まずは基本の昆布だしを使ったレシピ5選から見ていきましょう。
1. 牛肉の昆布だししゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶは断然牛肉派という方は、こちらのレシピをご参考にどうぞ。昆布だしに牛肉をさっとくぐらせ、色が変わったら食べごろです。決して火を通し過ぎないように注意してくださいね。
野菜をたっぷり用意すれば、お肉は少な目でもOKです。その代わりちょっぴり奮発していいお肉を使うのがおすすめですよ！
2. 豚バラ肉とクレソンで塩レモンしゃぶしゃぶ
脂の多い豚バラ肉も塩レモンを使ってさっぱり味のしゃぶしゃぶに。下ごしらえが済んだら、あとは昆布だしにくぐらせるだけなのでとっても簡単です。
一緒にしゃぶしゃぶする野菜はクレソンがおすすめ。サラダ感覚で食べられる洋風の味わいに仕上がります。イベリコ豚や黒豚などの上質な豚肉を使用すると、肉の甘味がより堪能できるそうです。
3. 昆布だしでブリしゃぶ鍋
昆布だしを使って、お肉よりもさらにさっぱりとブリしゃぶなんていかがでしょう？お刺身用のブリを使うので、軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられるのもポイントです。
脂ののったブリも、だしにくぐらせることにより、ほどよく脂が落ちていくらでも食べられてしまいます。食欲のないときや、お年寄りの方にも大変おすすめのレシピです。
4. 鯛の昆布だししゃぶしゃぶ
昆布だしと相性のいい鯛を使ったしゃぶしゃぶも、あっさりとしていて暑い夏にはおすすめのレシピです。軽く火を通したシャキシャキ野菜を、だしにさっとくぐらせた鯛で巻いて、あとはポン酢をつけて食べるだけ！
カロリーも低く、野菜もたっぷりと食べられるのでダイエット中でも罪悪感なく食べられてしまいます。
5. 昆布だしでワインしゃぶしゃぶ
昆布だしに赤ワインを合わせたワインしゃぶしゃぶもイチオシです。ワイン好きなら一度は試してみたい変わり種しゃぶしゃぶ。お肉だけでなくお魚ともよく合います。
飲みかけワインの使い切りレシピとしても重宝しそうなレシピです。しゃぶしゃぶのあとはお米を入れてリゾットにするのがおすすめだとか。
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