もっちりジューシー！ごま油香る豆腐すき焼きサンド

25 分

「豆腐のすきやきサンド」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すきやき味のお肉を豆腐でサンド！もっちり食感の豆腐に薄焼き卵をまとわせた、ヘルシーなのにボリューム満点のおかずです。お子さまにも大人の方にも楽しんでいただける一品ですよ♪

ライター : 松井麗

料理家 / フードコーディネーター

小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件の…もっとみる

材料

（2人分）

・玉ねぎは2〜3mmの薄切りにします。
・卵と砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、卵液を作ります。

豆腐は厚さ1cmで6枚にスライスし、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れます。レンジ500Wで3分加熱して取り出し、粗熱を取ります。

ボウルに牛薄切り肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒を合わせて5分置きます。

①の豆腐2切れで②の1/3量をサンドし、手で押さえてなじませます。

③に薄く小麦粉をまぶし、卵液にたっぷりくぐらせます。

フライパンにごま油を引いて熱し、中火で④を焼きます。全面に焼き色が付いたらフタをし、3分蒸し焼きにして完成です。

時間に余裕のあるときは、豆腐をレンジから取り出したらキッチンペーパーを取り替え、重しをのせて10分ほど置いてください。よりしっかりと水切りできるので、型崩れしづらく、卵液もよく絡みます♪卵液は、小麦粉を付けすぎるとはがれやすくなります。余分な粉ははたいて落とすと上手にできますよ！

▼こんな使い方もアリ!? 「豆腐」の人気のレシピをチェック

とろ～りなめらか！簡単ヘルシーはちみつ豆腐ティラミス

「はちみつ豆腐ティラミス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。裏ごしした豆腐にマスカルポーネチーズやはちみつを加えて、なめらか食感で優しい甘さに仕上げました。ヘルシーなので、ダイエット中にもおすすめの簡単スイーツです。

ワザありヘルシー！肉巻き豆腐でネギ塩チャーシュー

「豆腐の肉巻きチャーシュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お肉の中には豆腐がたっぷり1丁入っているので、ボリューム満点でヘルシー！風味豊かなねぎ塩ダレが食欲をそそる、おかずやおつまみにぴったりのひと品です。

お肉じゃなくても大満足！ヘルシーふわふわピーマンの豆腐詰め

豆腐でヘルシー！「ピーマンの豆腐詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。種をくりぬいたピーマンの中に、お肉の代わりに豆腐とツナを詰めてふんわり焼き揚げました。肉詰めさながらののボリューム満点のひと品です。

FEATURE CONTENTS