マッシュポテトで簡単グラタン！基本の作り方＆アレンジレシピ15選

ホクホクじゃがいもとトロけるチーズが絶品の「グラタン」は、子どもから大人まで幅広く愛される洋食の人気メニューですよね。そんなグラタンですが、ホワイトソースを作ったり、オーブンで焼いたり、料理の工程が多く、お家で作るのは大変なイメージがありませんか？

マッシュポテトを使えば、本格グラタンを手軽に作ることができるんですよ♩そこで今回は、基本の作り方や、具材やソースを変えて作るアレンジレシピをご紹介します。

マッシュポテトやミートソースは火を使って熱を通すので、オーブンなしで作れるグラタンレシピです。最後にトースターを使いますが、チーズを溶かすだけのイメージでOK！ホワイトソースを使わなくても、クリーミーなマッシュポテトで本格的なグラタンに仕上がりますよ。

【マッシュポテト】
・じゃがいも……2個
・牛乳……大さじ4
・バター……大さじ1/2
・塩こしょう……少々

【その他の具】
・玉ねぎ……1/4個
・合いびき肉……150g
・洋風スープの素……小さじ1/2
・塩こしょう……少々
・トマトケチャップ……大さじ2
・中濃ソースソース……大さじ1
・ピザ用チーズ……60g

1. 皮をむいたじゃがいもを1cm幅の半円型にカットし、水に3分ほどつける。

2. たまねぎは粗みじん切りにする。

3. 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、12分ほど茹でる。竹串が通るくらいの硬さになったら、一度ざるに上げて水気を切り、再び鍋に戻す。

4. マッシャーを使って細かく潰し、牛乳とバターを加える。

5. なめらかなペースト状になるまで良く混ぜ、塩こしょうで味を調える。

6. フライパンに油（分量外）をしき、玉ねぎが透明になるまで炒める。

7. ひき肉を加え火が通ったら、スープの素、ケチャップ、中濃ソースを加え、塩こしょうで味を調える。

8. 耐熱容器に、お肉→チーズ（半分）→マッシュポテト→チーズ（半分）の順番に重ねる。

9. トースターに入れ、10分（こんがりと焼き色が付くまで）温めればできあがり！