マッシュポテトで簡単グラタン！基本の作り方＆アレンジレシピ15選

マッシュポテトを使ってお手軽グラタンを作ってみませんか？クリーミーなポテトとこんがりチーズが絶品の味わい♩そこで今回は、初心者でも作れる基本の作り方や、具材を変えてアレンジするおすすめレシピ15選をご紹介します。

2018年11月2日更新

マッシュポテトでグラタンを作ろう

ホクホクじゃがいもとトロけるチーズが絶品の「グラタン」は、子どもから大人まで幅広く愛される洋食の人気メニューですよね。そんなグラタンですが、ホワイトソースを作ったり、オーブンで焼いたり、料理の工程が多く、お家で作るのは大変なイメージがありませんか？

マッシュポテトを使えば、本格グラタンを手軽に作ることができるんですよ♩そこで今回は、基本の作り方や、具材やソースを変えて作るアレンジレシピをご紹介します。

マッシュポテトグラタンの作り方

Photo by donguri

マッシュポテトやミートソースは火を使って熱を通すので、オーブンなしで作れるグラタンレシピです。最後にトースターを使いますが、チーズを溶かすだけのイメージでOK！ホワイトソースを使わなくても、クリーミーなマッシュポテトで本格的なグラタンに仕上がりますよ。

材料（2人分）

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【マッシュポテト】
・じゃがいも……2個
・牛乳……大さじ4
・バター……大さじ1/2
・塩こしょう……少々

【その他の具】
・玉ねぎ……1/4個
・合いびき肉……150g
・洋風スープの素……小さじ1/2
・塩こしょう……少々
・トマトケチャップ……大さじ2
・中濃ソースソース……大さじ1
・ピザ用チーズ……60g

作り方

1. 皮をむいたじゃがいもを1cm幅の半円型にカットし、水に3分ほどつける。

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2. たまねぎは粗みじん切りにする。

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3. 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、12分ほど茹でる。竹串が通るくらいの硬さになったら、一度ざるに上げて水気を切り、再び鍋に戻す。

4. マッシャーを使って細かく潰し、牛乳とバターを加える。

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5. なめらかなペースト状になるまで良く混ぜ、塩こしょうで味を調える。

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6. フライパンに油（分量外）をしき、玉ねぎが透明になるまで炒める。

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7. ひき肉を加え火が通ったら、スープの素、ケチャップ、中濃ソースを加え、塩こしょうで味を調える。

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8. 耐熱容器に、お肉→チーズ（半分）→マッシュポテト→チーズ（半分）の順番に重ねる。

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9. トースターに入れ、10分（こんがりと焼き色が付くまで）温めればできあがり！

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マッシュポテトのコツ

おいしいマッシュポテトは、手動のマッシャーで作るのがおすすめです。フードプロセッサーやブレンダーを使うとつぶれてしまい、マッシュポテトのなめらかな食感が損なわれてしまいます。さらにバターを加える際は、均等に混ぜるため常温にしたものを使用しましょう。ねっとりとさせたい場合は、バターの量を多めに調整してくださいね。

作る手間を省きたい場合は、コストコの乾燥マッシュポテトを利用する方法も。パウダー状になっているので、お湯、牛乳、バターを混ぜるだけであっという間にできあがります。

コストコのマッシュポテトが超万能！アレンジレシピで手間なし豪華な食卓♩

マッシュポテトは、じゃがいもを茹でて、潰して…と、作るのが大変ですよね。コストコのアイテムを使えば、混ぜるだけで簡単にマッシュポテトができあがります！詳しい作り方や、ワンランク上のアレンジレシピもあわせてチェックしてくださいね。

工夫してみて♩マッシュポテトグラタンレシピ15選

1. ミートソースマッシュグラタン

出典：oceans-nadia.com

市販のミートソースを使って作る簡単マッシュグラタンです。マッシュポテトは、レンジで温めたじゃがいもをポリ袋に入れ、手で潰すという裏ワザで作ります。使用する食器はグラタンをのせるお皿だけなので、洗い物が少なく済むのも魅力的。15分ほどで作れるので、メインではなく、サイドにグラタンを添えたいときにも便利ですよ。

レシピはこちら（Nadia）

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donguri

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