いつもと違う味付けのグラタンを作るなら、味噌を使った和風のアレンジはいかがですか？お味噌を使うのは隠し味程度なので、口に入れたときにほのかに香りが広がります。具に使う白ネギと豚バラ肉が味噌との相性抜群。焼き魚や煮物など、和食と組み合わせてもいいですね。

大好きなグラタンは食べたいけれど、ダイエット中でカロリーが気になるという方も多いのではないでしょうか。こちらのレシピは絹豆腐でクリームソースを作るので、普通のグラタンよりも大幅にカロリーカットができちゃいます。少しあっさりとしますが、言われなければ気付かないほど本格的な味になりますよ！

粗みじんにしたレンコンが程よい歯ごたえを作ってくれるマッシュグラタン。鶏ひき肉とレンコンを炒めたフライパンにマッシュポテトを混ぜ、チーズをのせて焼けば完成。ポテトが余ってしまったら、翌日コロッケにアレンジしてもおいしいですよ♩

イギリスの家庭料理、「シェパーズパイ」をイメージしたマッシュポテトのグラタンです。パイといってもパイ生地などは使わず、ミートソースの上にマッシュポテトをのせて、こんがりと焼き上げるのがポイント。トースターで焼く前に、マッシュポテトの上をフォークで線を引いておくと、サクサクの仕上がりになります。

マッシュポテトにチキン、トマトかぼちゃペーストを伸ばしたら、トマトソースを流し込みます。上にたっぷりとチーズをのせ、グリルで焼けばできあがり。トマトの酸味とかぼちゃのあまみ、マッシュポテトのまろやかさが絶品のバランスですよ。

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