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ふわとろ絶品！マッシュポテトの基本の作り方
Photo by goofy_2s
じゃがいも本来の味わいが楽しめる、基本の手作りマッシュポテトのレシピです。ふわっとろっとした軽くなめらかな食感がクセになって、つぎからつぎへと口に運びたくなってしまいそう！ほどよいバターとミルクの風味でクセがなく、ほかのアレンジ料理にも使いやすいですよ。
材料（作りやすい分量）
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・じゃがいも……500g（小中混合で6個）
・牛乳……75～100cc
・バター……25g
・塩……小さじ1/3杯
・ブラックペッパー……少々
作り方
1. じゃがいもを切ります
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じゃがいもの皮をむき、7～8mmの厚さにスライスします。
2. 水にさらします
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水にさらして、出てきた白いでんぷんを流しましょう。時間がなければ、流水にあてるだけでもOKです。
3. ゆでます
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じゃがいもがひたひたになるくらいの水を入れ、火にかけます。
4. 水気を切ります
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やわらかくなったらざるに取り、水気を切ります。
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