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ライター : 白井シェル

フリーライター

寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
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目次

マッシュポテトの基本レシピ

材料（2人分）

・じゃがいも……2個（250g） ・牛乳……100cc ・バター（有塩）……15g ・塩……少々 ・こしょう……少々

下ごしらえ

じゃがいもは皮をむきます。

作り方

木のまな板の上でカットされたじゃがいも

Photo by macaroni

1. じゃがいもは6等分にして5分ほど水にさらします。
鍋の中でゆでられているじゃがいも

Photo by macaroni

2. 鍋に1、水をかぶるくらい加えて加熱します。沸騰したら弱火にして10分ほど煮て、竹串がスッと通るまでゆでます。
ガラスのボウルに入ったじゃがいもを、マッシャーで潰している様子

Photo by macaroni

3. 2をザルにあけ、なめらかになるまで潰して鍋に戻します。
つぶしたじゃがいもとバターが入った鍋

Photo by macaroni

鍋の中に入ったマッシュされたじゃがいも

Photo by macaroni

4. 3に牛乳、バター、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。再び加熱して中火で2分ほど混ぜ、水分が飛んだらできあがりです。お好みでパセリを散らして召しあがれ！

コツ・ポイント

じゃがいもは熱いうちにつぶして、バターを溶かしてくださいね。目の細かいザルで裏ごしすると、よりなめらかに仕上がります。あれば生クリームを少し加えるとクリーミーになるのでおすすめです。
【レシピ提供 macaroni】

マッシュポテトのアレンジレシピ3選

1. レンジで作る。簡単マッシュポテト

洋風な器と保存容器に入った、簡単マッシュポテト
出典：www.recipe-blog.jp
火を使わずにレンジで調理できる、簡単マッシュポテトです。手軽なひと品は、もうひと品ほしいときにぴったり。生クリーム不要なことがうれしいですね。バターとチーズの濃厚なコクと、じゃがいものやさしい甘さが絶妙にマッチしますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

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