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大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
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目次

ゼラチンを後から追加しても大丈夫？

上記のポイントを抑えたのにもかかわらず、冷蔵庫でひと晩冷やしても固まらなかったときは、ゼラチンを追加します。 その場合は、固まらないゼリー液を鍋に戻して火にかけ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。もしくはふやかしたゼラチンを温めて混ぜ合わせます。 ただ、ゼラチンの分量は結局増えてしまうので、ゼラチンの匂いが強く出てしまう可能性があります。

きれいなゼリーを作ろう♪

きれいなゼリーを作ろう♪
いかがでしたか？

ゼラチンが固まらない理由とその対処法をご紹介しました。必要量を計量してきちんとふやかしてから溶かすことが大切で、合わせる食材によっても固まり具合が変わってくることがわかりましたね。

意外とよく冷やすこともポイントです。家庭の冷蔵庫では温度のムラがあったり冷える力が弱いので、固まるのに時間がかかることがありますよ。

上手にゼラチンを扱って、おいしいゼリーなどのデザートを作ってみましょう♪
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