アイスの賞味期限が謎すぎる!10年前のものでも食べてOK!?

暑くなると食べたくなるアイスですが、冷凍庫に保存したアイスの賞味期限はいつまでかご存じですか?何週間も前に買ったアイス、未開封なら食べても大丈夫なのか、開けてしまったらアイスも腐るの?など、アイスの気になる保存方法のアレコレをご紹介!

2017年11月26日 更新

アイスの賞味期限っていつまで?

暑い季節はことさらおいしいアイス。お風呂あがりに食べる冷たいアイスクリームは、格別ですよね。大好きなアイスを買いだめして、たくさん冷凍庫に入れておくという方もいるでしょう。

そんなアイス好きの方は、たくさん買っておいたアイスの賞味期限について気にしたことはありますか?いつ買ったかもう忘れてしまったアイスでも未開封なら食べても大丈夫なのか?霜がついたアイスは腐ってるの?アイスの保存期間や保存方法、腐るかどうかなど、気になるアイスについてご紹介します。

10年経ったアイスも食べられる!

極端なことを言えば、温度管理を適切に行って保存したアイスは、10年前のアイスも食べられるのです!

実はアイスには賞味期限はありません。冷凍庫で保存するアイスは、-18℃以下という温度管理をきちんと行えば菌の繁殖が抑えられるため、しっかり冷凍保存されたアイスは品質の劣化が低く長期間保存が可能です。そのため、賞味期限を表示しなくてもよいとされています。

10年前のアイスでも大丈夫とはいいますが、もし長い期間保存したアイスの場合には、見た目や匂いなど食べる前には注意をしてくださいね。

なぜ腐らないの?

しかし、なぜアイスは腐らないのでしょうか?

一般家庭用の冷凍庫は開閉の回数が多かったり、食品の詰め込み過ぎによる温度変化が原因になったりと、アイスも劣化してしまうこともありますが、冷凍保存したアイスには微生物の増殖がほとんどなく、品質的劣化は極めて低いと言えます。通常の家庭用冷凍庫で保存すれば長期間保存していても腐るということはないんですよ。

長く保存することで風味は落ちてしまいますが、基本的には長く保存したアイスを食べても健康上に問題はないそうです。

未開封アイスの保存方法

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ちあき

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