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チャーハンのレシピにマンネリした時は、ひき肉を使ってボリュームアップしてみるのがおすすめ。ひき肉を使ったチャーハンは、コクが出ていつもと違った味わいになりますよ。合挽き肉、牛ひき肉、豚ひき肉、鶏ひき肉それぞれの人気レシピをご紹介します。

ひき肉で簡単チャーハン

チャーハンを作るときにはハム、ベーコンを加えるご家庭も多いでしょう。チャーシューを加えるレシピもありますね。いつも作るチャーハンと違ったものを作りたくなったら、ひき肉を使ってみませんか?チャーハンにひき肉を使うと、炒める際の油も少なく済み、ジューシーな味わいになります。

ここでは豚肉、鶏肉、牛肉を使った人気レシピをご紹介します。牛肉は合挽き、牛ひきを使ったレシピをそれぞれピックアップ。飽きずに食べやすいチャーハンレシピを覚えて時短や大皿料理に活用しましょう。

人気!【豚ひき肉」のチャーハンレシピ6選

1. ニラチャーハン

ひき肉とニラは、とても相性がいいですね。火が通りやすい食材だけを使うので短時間で作ることができますよ。あらかじめニラは食べやすい大きさにカットしておきましょう。卵、ご飯を炒めてからニラを加えて味付けをしたら完成です。オイスターソースを使って味付けをすると、本格的な中華料理屋さんで食べるようなチャーハンができあがりますよ。

2. マスタードチャーハン

見た目の彩りにはスナップエンドウやインゲンなどを使うといいでしょう。味付けにはウェイパーを使用。ご飯はあらかじめ卵液と混ぜておくので、パラパラな仕上がりになりますよ。豚ひき肉を入れることで、歯ごたえもよくなり香ばしくなりますね。

3. バジル入りガパオライスチャーハン

ひき肉をチャーハンに一緒に加えてガパオライス風にアレンジ。ひき肉はしっかりと炒めてから、その他の具材を加えて全体を混ぜて味付けをしましょう。仕上げにバジルを入れることで、とてもさっぱりとした味わいになります。目玉焼きではなく、トッピングには温泉卵をのせるのもおすすめですよ。彩りを美しくするためにパプリカやピーマンなどを使いましょう。

4. 乾燥納豆チャーハン

レンコンや人参、納豆、ご飯を順に入れて炒めます。一旦取り出して、今度は豚ひき肉をあわせ調味料と一緒に炒め煮にしていきます。そのあとご飯も戻し入れて混ぜたら、塩こしょうをして完成です。

5. きのこたっぷり豚ひきチャーハン

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